Сыр является продуктом переработки молочного сырья под воздействием ферментов и бактерий. Он характеризуется высоким содержанием белка и высокой энергетической ценностью.  Но чтобы быть уверенным, что производство такого типа молочной продукции осуществлялось с соблюдением всех правил и норм, следует ознакомиться с имеющейся на нее разрешительной документацией.

Какая разрешительная документация нужна на сыр?

Сертификация сыра осуществляется с той целью, чтобы проверить, соответствует ли данный пищевой продукт установленным стандартам и нормам. Положениями действующего законодательства закреплена необходимость декларирования молочной продукции. В результате испытаний этой группы товаров должно быть установлено соответствие требованиям Технического регламента на молоко, разработанного для стран ЕАЭС.

В частности, осуществляется проверка соответствия нормам ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 033/2013. Процедуре регистрации декларации предшествует получение соответствующего протокола испытаний. За реализацию продуктов, не прошедших процедуру декларирования, (в том числе за границу) предусмотрено применение административной ответственности в виде штрафа.

Что касается поддержания должного уровня качества производства, то на всех предприятиях, осуществляющих выпуск пищевой продукции, в обязательном порядке должны внедрять систему менеджмента качества ИСО 22000 ХАССП. Помимо этого, перед началом производства следует определиться, на основании каких нормативных документов оно будет осуществляться (ГОСТ, СТО, ТУ).

Для чего нужен сертификат соответствия на сыр?

Сертификат соответствия на сыр представляет собой документ, который подтверждает, что производство этого продукта осуществляется с учетом установленных правил. Помимо этого, указанный документ свидетельствует о том, что молочная продукция, отвечает требованиям, которые предъявляются к ее качественным характеристикам и безопасности.

Ветеринарный сертификат выдается на основании результатов проверки сырья животного происхождения. Он является обязательным разрешением.

В большинстве случаев производители молочных продуктов оформляют полный перечень разрешительной документации, включая и ту, которую имеется возможность получить в добровольном порядке (например, в системе ГОСТ Р). Прохождение такой сертификации укрепляет позиции субъектов хозяйственной деятельности, осуществляющих выпуск молочных продуктов, повышает доверие со стороны потребителей, дает возможность нанесения дополнительной маркировки на упаковку товара. А это, в свою очередь, выступает залогом успешного развития бизнеса и увеличения размера доходов.

Если вы желаете получить сертификат, подтверждающий качество производимой вами молочной продукции, вам стоит обратиться в сертификационный центр «ОптимаТест». Здесь вы сможете получить консультацию по любому вопросу, касающемуся оформления разрешительных документов, и заручиться поддержкой специалистов в этой сфере.

Перечень документов для оформления сертификата на сыр

Чтобы получить декларацию (сертификат) качества на сыр, понадобится собрать следующие документы:

  • заявление определенной формы;
  • технические условия – как правило, разрабатываются в тех случаях, когда производство осуществляется не в соответствии с ГОСТом;
  • копию свидетельства о регистрации в качестве субъекта предпринимательской деятельности;
  • полную информацию о заявителе;
  • образцы продукции с полным описанием – описанию подлежит не только продукт, но и условия производства, а также используемая рецептура.

На практике зачастую возникают сложности с разработкой технических условий (не все могут обладать достаточным объемом знаний для этого). Если вы не знаете, как правильно их оформить, и с чего начать, наши специалисты с удовольствием помогут вам в решении этого вопроса. Вы можете не сомневаться, что все документы будут подготовлены в строгом соответствии с предъявляемыми к ним требованиями.

Основные этапы сертификации сыра

Процедура декларирования (сертификации) молочной продукции включает в себя необходимость проведения исследований не только готовых товаров, но и анализа производственного процесса. Обратившись в наш сертификационный центр, вы сможете быстро и без проблем получить готовый сертификат, подтверждающий качество и безопасность определенного продукта. Для этого понадобится:

  1. Обратиться к нашим экспертам напрямую или оставить заявку.
  2. Направить наиболее удобным способом (есть возможность сделать это и по электронной почте) перечень необходимых документов и образцы продукции.
  3. Подождать, пока будет разработана документация, или проведены экспертизы (испытания) – в отдельных случаях проводится испытание непосредственно производственных процессов.
  4. Получить оформленный и зарегистрированный в установленном порядке документ: декларацию или сертификат – проще всего воспользоваться курьерской доставкой.

Обратите внимание! Декларация на сыр – это обязательный документ, который устанавливает, что продукт является безопасным и соответствует существующим стандартам. Декларация отвечает положениям регламента Таможенного союза, а это означает, что молочную продукцию, прошедшую процедуру декларирования, можно реализовывать на территории стран Таможенного союза беспрепятственно. 

Главные преимущества оформления в сертификационном центре «Оптиматест»

Нередки ситуации, когда производителю продуктов питания требуется в срочном порядке оформить разрешительную документацию. В этом случае лучшим решением проблемы станет обращение в ЦС «Оптиматест».

У нас вы сможете получить декларацию (сертификат) на сыр и иные разновидности молочной продукции, а также другие разрешения, которые могут потребоваться в процессе вашей деятельности.

 К основным плюсам сотрудничества с нами можно отнести следующее:

  1. Экономия вашего времени и средств – мы сотрудничаем со значительным количеством испытательных центров и лабораторий напрямую (без посредников), что позволяет решать все проблемы в максимально сжатые сроки. Помимо этого, наличие собственного аккредитованного сертификационного органа избавляет от необходимости обращения в иные организации, что позволяет экономить на стоимости услуг.
  2. Выгодные цены на все услуги – наш центр предлагает своим клиентам гибкую систему скидок при условии одновременного оформления нескольких документов. Кроме этого, вы можете ознакомиться с действующими акционными предложениями на нашем сайте.
  3. Опыт и профессионализм – наши специалисты обладают достаточным объемом знаний, поэтому даже сложные вопросы подлежат разрешению в индивидуальном порядке.

Во всех вышеперечисленных преимуществах вы сможете убедиться сами, обратившись к нам уже сейчас.

Все консультации экспертов ЦС «ОптимаТест» бесплатны.

Как получить сертификат
Обратиться к нашему эксперту и узнайть какой документ вам нужен
Предоставить докуметы и/или образцы продукции
Подождать окончания экспертиз или разработки документации
Получить готовый документ у нашего курьера в удобное для вас время
Узнать стоимость получения сертификата

Благодарственные письма
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
  • Благодарность
Отзывы

Компания: ООО «ИМПЕРИУМ»

Комментарий: Сертификат ТР ТС оформили быстро. Менеджер Алина проконсультировала достаточно профессионально, смогла ответить на все мои вопросы, чего нельзя сказать о многих других сертификационных центрах. Мы ценим профессионализм. Спасибо за работу.

Ответ:

Компания: АО «БРАНДТ»

Комментарий: Нашей компании нужно было несколько сертификатов. Мы долго искали и сравнивали условия. Остановились на центре «Оптиматест», т.к. их грамотная консультация и условия работы не оставили у нас существенных сомнений. Стоимость, к слову, оказалась не самой низкой, но в центрах с низкой ценой не смогли подтвердить аккредитацию лаборатории.

Ответ:

Компания: ООО «ЕМС-РУС»

Комментарий: Долго искала ответы на свои вопросы касательно сертификации пищевой продукции. И только менеджер Ольга из «Оптиматест» смогла мне объяснить всё по требованиям законодательства! Первый раз общались с ней долго, я засыпала ее вопросами. Зато мне стало всё понятно. Теперь будут советовать всем именно этот центр.

Ответ:

Компания: ООО «ДИСПЛ»

Комментарий: Качественно, быстро и доступно по подаче материала. Именно так могу охарактеризовать нашу работу. Спасибо отдельное менеджеру Айалине Никифоровой за очень доступную информацию и четкое ведение работы. В сертификации разобраться сложно, поэтому иметь хорошего специалиста в данном вопросе крайне важно.

Ответ:

Страницы: 1 2
Задайте вопрос по сертификации вашего продукта
Ваше имя: *
Контактный телефон:
Ваш вопрос: *
Рассчитать стоимость
Наименование продукции: *
Ваше имя: *
Контактный телефон:
Задать вопрос
Ваше имя: *
Контактный телефон:
Ваш вопрос: *
Перезвоните мне
Ваше имя: *
Контактный телефон: *
Желаемое время звонка