Сертификация столовых приборов

Столовые приборы — это предметы, используемые для приёма пищи, их классифицируют по назначению, материалу и конструкции.

По назначению:

• Основные: ножи, вилки, ложки для большинства горячих и холодных блюд.
• Дополнительные: для специфических блюд — рыбные, десертные, чайные, кофейные, закусочные, фруктовые.

По материалу:

• Металл: нержавеющая сталь (18/10), серебро, мельхиор, нейзильбер.
• Дерево: ручки или приборы для специй.
• Пластик: одноразовые, для пикников и фастфуда.

По конструкции:

• Цельнометаллические — из одного куска металла.
• С накладными ручками — металл + дерево, пластик или керамика.

Чтобы законно продавать столовые приборы и подтвердить их безопасность, заранее оформите все обязательные разрешительные документы.

Декларирование столовых приборов

Изделия для взрослых подлежат оформлению декларации на приборы столовые по ПП РФ № 2425. Срок действия документа — до 5 лет при серийном производстве, для отдельной партии — бессрочно. Контроль качества и безопасность продукции проверяются по различным ГОСТ в зависимости от материала изготовления:

1. Коррозионностойкая сталь: столовые приборы и кухонные принадлежности проверяются по ГОСТ Р 51687-2021 и ГОСТ 32583-2013, которые устанавливают единые требования к качеству и безопасности изделий из нержавеющей стали
2. Мельхиор и нейзильбер с покрытием из золота или серебра: приборы проходят проверку по ГОСТ 24320-2018 и серии ГОСТ ISO 8442 (части 3, 4, 6), которые регламентируют безопасность и качество изделий с декоративным покрытием, контактирующих с пищей.
3. Пластик и одноразовые приборы: оцениваются по ГОСТ Р 50962-96, определяющему общие требования к посуде и хозяйственным изделиям из пластмассы.

Каждый из этих стандартов гарантирует, что продукция безопасна для использования, долговечна и соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Оформление документов позволяет легально выпускать приборы на рынок и защищает бизнес от штрафов и претензий контролирующих органов.

Основанием для выдачи разрешительного документа на столовые приборы является протокол испытаний, который подтверждает соответствие продукции установленным требованиям.

В ходе проверок оцениваются ключевые характеристики изделий:

1. Выделение химических веществ из материала в модельную среду (например, бора, алюминия, мышьяка и др.);
2. Целостность поверхности — отсутствие трещин, инородных включений, открытых и чрезмерного количества закрытых пузырей;
3. Водостойкость и устойчивость к воздействию влаги;
4. Форма и геометрия — отсутствие волнистости горловины;
5. Термоизоляционные и термические свойства, стойкость к перепадам температур;
6. Поверхностные дефекты — отсутствие сколов, наплывов красок, следов клея и отслоений;
7. Стабильность изделия на горизонтальной поверхности;
8. Надежность соединений и крепления деталей корпуса.

Только после успешного прохождения всех испытаний и фиксации результатов в протоколе можно оформить декларацию или сертификат соответствия, что подтверждает безопасность и качество продукции для потребителей.

Столовые приборы для детей

Столовые приборы для детей требуют особого внимания к безопасности. Для малышей до 3 лет оформляются СГР и декларация соответствия по ТР ТС 007, для детей старше 3 лет и подростков — сертификат на столовые приборы по ТР ТС 007. Срок действия документов — до 5 лет, для партии — бессрочно.

В лабораторных условиях детская посуда проверяется по множеству параметров:

1. Безопасность кромок и граней — отсутствуют острые, режущие или колющие элементы;
2. Устойчивость покрытия — защитно-декоративные слои сохраняют свойства при влажной обработке;
3. Химическая стойкость — не реагируют с 1% раствором уксусной кислоты и мыльно-щелочными растворами, сохраняют цвет и форму при нагреве до 60–65 C;
4. Отсутствие привкуса и изменения цвета водной вытяжки, контактирующей с пищей;
5. Запрещенные материалы — поликарбонат, ПВХ и меламин не применяются;
6. Миграция опасных веществ (алюминий, бор, кадмий, свинец и др.) исключена;
7. Термическая устойчивость — посуда выдерживает перепады температур 95–70–20 C без разрушений;
8. Покрытие внутри изделий должно быть кислотостойким, декоративные слои внутрь стеклянной посуды не наносятся;
9. Отсутствие дефектов — сколов, трещин, остатков клея, осыпающихся элементов;
10. Надёжность соединений — ручки и декоративные элементы крепятся прочно.

Такая тщательная проверка гарантирует, что детские приборы безопасны для использования и соответствуют строгим требованиям ТР ТС 007.

Российский производитель обязан разработать нормативно-техническую документацию (НТД) для выпуска продукции. Это может быть:

• Технические условия (ТУ) — индивидуальный документ, описывающий конкретные характеристики и требования к изделию;
• ГОСТ — государственный стандарт, который определяет общие нормы и параметры продукции, например, ГОСТ 32119-2013.

Добровольная сертификация столовых приборов

После получения всех обязательных разрешений производитель или поставщик может инициировать добровольную сертификацию своей продукции. Добровольный сертификат оформляется на соответствие ГОСТ или ТУ, действует в РФ от 1 до 3 лет и открывает ряд преимуществ:

Повышение доверия покупателей и укрепление имиджа бренда;

1. Конкурентное преимущество на рынке;
2. Легкость сотрудничества с торговыми сетями и онлайн-площадками;
3. Лояльность проверяющих органов и дополнительная защита бизнеса;
4. Рост рыночной стоимости предприятия.

Дополнительно можно провести исследования по гигиенической оценке и оформить Экспертное заключение Роспотребнадзора (ЭЗ РПН, без ограничения срока действия), а также добровольные сертификаты ЭКО, БИО, ОРГАНИК. Они помогают выделить продукцию среди аналогов и подчеркнуть её безопасность и экологичность, особенно если речь идёт о детских товарах.

Для компаний, участвующих в госзакупках и тендерах, важно соблюдать требования стандартов ISO 9001, 14001, 45001. Мы разрабатываем документацию, помогаем с внедрением этих стандартов на предприятии и выдаём соответствующие сертификаты.

Рекомендуется зарегистрировать товарный знак, чтобы закрепить название бренда и защитить его на рынке.

Документы для сертификации столовых приборов

Для оценки качества столовых приборов нужны:

1. Учредительные документы компании (сканы ИНН, ОГРН).
2. Техдокументация: ТУ или ГОСТ, описание и характеристики материалов.
3. Протоколы испытаний: химические, физические, термо- и влагостойкость, безопасность покрытия.
4. Сведения о типе и назначении товара (для взрослых, детей, одноразовые или многоразовые).
5. Примеры маркировки и упаковки.

Порядок сертификации

Порядок сертификации столовых приборов:

1. Заявка – подача информации о компании и продукции, выбор схемы ДС или СС.
2. Документы – сбор учредительных бумаг, ТУ или ГОСТ, данные о составе и характеристиках.
3. Испытания – проверка образцов в аккредитованной лаборатории на безопасность, прочность и термостойкость.
4. Протокол и документ – составление протокола испытаний, оформление декларации или сертификата.

Срок действия – до 5 лет для серийного выпуска или бессрочно на партию.

Обращайтесь!  Мы поможем собрать документы, провести испытания и получить все нужные  разрешения для безопасного и законного выпуска продукции на рынок.