Пищевая продукция и добавки

Пищевой продукцией называют все продукты питания и напитки, которые человек употребляет в пищу. Товары этой категории должны в обязательном порядке отвечать установленным требованиям в отношении их безопасности, а также качества. Поэтому, если вы планируете наладить производство, импорт или реализацию пищевых продуктов и напитков, для ведения деятельности на легитимной основе вам понадобится оформить определенный перечень разрешительных документов.

Главные особенности сертификации пищевой продукции

В России является обязательной процедурой является декларирование, а не сертификация пищевых продуктов и напитков. Проверка этой разновидности продукции проводится согласно техническим регламентам, которые действуют во всех странах Таможенного союза (ТР ТС):

• 021/2011 – содержит требования ко всем пищевым товарам;
• 022/2011 – включает правила их маркировки;
• 029/2012 – определяет условия безопасности пищевых добавок и вспомогательных компонентов.

Подтверждение соответствия продовольственных товаров осуществляется в форме декларирования. Это означает, что все без исключения изготовители, импортеры и продавцы данного вида товаров должны оформить декларацию о соответствии. Наличие этого документа позволяет наносить на продукты и напитки знак ЕАС.

Декларирование рыбы и рыбной продукции осуществляется на основании ТР ЕАЭС 040/2016. Что касается мяса и продукции из него, то в этом случае подтверждение соответствия проводится по ТР ТС 034/2013.

Следует учесть, что специализированная продукция (к нейотносят питание для детей, спортсменов и беременных женщин, а также диетическое и лечебное питание) подлежит обязательной государственной регистрации. Это требование распространяется также на биологически активные добавки. Предпринимателю нужно оформить свидетельство о госрегистрации (далее – СГР). Выдается этот документ органами Роспортебнадзора для подтверждения соответствия товаров санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим стандартам.

Сертифицировать продовольственные товары (продукты и напитки) возможно и в добровольном порядке. Получить сертификат качества каждый предприниматель может исключительно по собственной инициативе в рамках системы ГОСТ Р.

Если вы планируете выпускать пищевую продукцию, то вам следует внедрить на производстве принципы системы ХАССП (ИСО 22000). Эта система менеджмента предполагает проведение работ по разработке внутренней документации предприятия, анализу существующих рисков, контролю всех имеющих место технологических процессов. Ее применение в рамках отдельно взятого предприятия позволяет улучшить качество продуктов и напитков и снизить объемы брака.

Отсутствие обязательной разрешительной документации неизбежно влечет за собой применение контролирующими органами мер административной ответственности в форме штрафа (в размере до 500 тысяч рублей) и изъятия не сертифицированных товаров. Предупредить наступление таких последствий удастся, обратившись в центр сертификации «Оптиматест». Сотрудники нашей компании помогут в получении полного комплекта разрешительных документов в кратчайшие сроки и по выгодной цене.

Более подробно о проведении сертификации различных категорий продовольственных товаров вы узнаете, перейдя по ссылкам, которые расположены ниже.

Как получить сертификаты на продукты питания и напитки?

Основным этапом подтверждения соответствия продукции является проведение исследований образцов в лаборатории. Итоги испытаний вносятся в протокол, который служит основанием для получения разрешительных документов. Решение о выдаче документации принимается при условии, что полученные результаты проверок не превышают допустимых значений.

Для получения сертификатов на пищевую продукцию предпринимателю предстоит:

1. Подать заявку в центр сертификации «Оптиматест» с целью уточнения всех особенностей прохождения процедуры.
2. Совместно с нашими специалистами определиться со схемой подтверждения соответствия.
3. Подождать, когда станут известны итоги испытаний образцов продовольственных товаров.
4. Получить готовый документ удобным для вас способом.

При наличии вопросов воспользуйтесь помощью сотрудников центра сертификации «Оптиматест»! Консультации предоставляются бесплатно всем желающим.