Сертификация водки

logo

Водка (код ТН ВЭД 22086; ОКПД-2: 11.01.10.111) — это алкогольный напиток, содержащий от 37,5% до 56% этилового спирта. Для её изготовления используют очищенный этиловый спирт и воду, прошедшую специальную подготовку. Помимо обычной водки, существуют и особые виды этого напитка. Особая водка изготавливается по тому же принципу, что и классическая, но содержание спирта в ней варьируется от 37,5% до 45%. Вкус и аромат достигаются благодаря использованию специальных пищевых ингредиентов или ароматных спиртов.Напитки, называемые «виноградной» или «фруктовой водкой», представляют собой продукцию виноделия, которую производят с использованием дистиллятов, полученных из винограда или различных фруктов.

Декларация соответствия на водку

Алкоголь должен быть не только качественным, но и безопасным для здоровья людей. Для легальной продажи в странах ЕАЭС нужно оформить все требуемые разрешения, согласно действующим законам. Продажа алкоголя без нужных разрешений чревата штрафами, конфискацией товара или приостановкой деятельности по решению суда, согласно КоАП.Для подтверждения безопасности алкогольных напитков был утвержден технический регламент Таможенного союза — ТР ТС 047/2018. Однако этот документ пока ещё не вступил в силу. Поэтому в настоящее время оформление всех необходимых разрешений происходит в соответствии с другими действующими техническими нормами.

  • ТР ТС 021: определяются стандарты безопасности для пищевых товаров, в том числе для водки. 
  • ТР ТС 022: определяет стандарты маркировки, указывает обязательные данные, которые должны быть нанесены на упаковку продукта.
  • ТР ТС 029: следит за применением пищевых добавок, ароматизаторов и вспомогательных веществ в процессе производства алкоголя.

Декларация на данный товар для розничной продажи оформляется по этим правилам на срок от одного до пяти лет, либо на одну партию с указанным производителем сроком годности.ВАЖНО: Производство и продажа алкоголя требуют получения лицензии, как указано в Федеральном законе № 171-ФЗ от 22 ноября 1995 года. ЕГАИС была разработана для контроля за оборотом алкоголя в стране. Система охватывает весь цикл — от производства до продажи. Предприятия обязаны фиксировать в ней каждую сделку, начиная с приобретения алкоголя у поставщиков и вплоть до его реализации через кассовые аппараты.Для производства водочной продукции в России рекомендуется руководствоваться требованиями стандарта ГОСТ 51355-99. Тем не менее, производитель вправе выпускать алкогольный напиток на основе собственных технических условий (ТУ). В этом случае ему потребуется разработать их и зарегистрировать в реестре ФАТРиМ (Росстандарт).В РФ производители данной продукции обязаны внедрить систему менеджмента безопасности (СМК) и получить соответствующий сертификат ГОСТ Р ИСО 22000. Использование системы HACCP помогает контролировать риски на всех стадиях производства, что обеспечивает высокое качество продукции.

Какие документы необходимы для сертификации

Для получения разрешительных документов на алкоголь необходимо подготовить и оформить следующий пакет документов:

  1. Заявление: в заявлении укажите данные владельца (название компании, контакты) и список продукции (ассортимент).
  2. Предоставить копии учредительных документов: ИНН и ОГРН, подтверждающие регистрацию в налоговой и государственный учет.
  3. Техническая документация: включает нормативы, такие как ГОСТ или Технические условия (ТУ), которые определяют производственные процессы.
  4. Описание продукта: название, калорийность, пищевая ценность, код ТН ВЭД для таможенной классификации.
  5. Протоколы лабораторных исследований: если вы проводите исследования ранее, предоставьте их результаты.
  6. Для импортных товаров (если нужно) требуются следующие документы: копия контракта и сопроводительные бумаги (инвойсы, упаковочные листы и другие).
  7. Сертификаты соответствия ХАССП, ISO 22000 (если нужно) и экспертные заключения, подтверждающие безопасность и качество товара.

Настоящий список документов может быть дополнен по необходимости или по требованию регулирующего органа.

Этапы сертификации

Первым шагом будет обращение в Центр сертификации “Оптиматест”, где специалисты помогут вам собрать полный комплект документации и оформить заявку. Далее совместно определим наиболее подходящую схему декларирования — для разовой поставки или для серийного производства. Затем уточним, какие нормы будут применяться для проверки: соблюдение стандартов (ГОСТ) или технических условий (ТУ). На завершающем этапе подготовленные образцы передадут в аккредитованную лабораторию для проведения всех необходимых исследований.Согласно действующим нормам, в лаборатории проверяют несколько параметров: объемную долю метилового спирта, органолептические свойства (жидкость должна быть прозрачной, бесцветной, без примесей или осадка, с мягким вкусом), крепость, щелочность, концентрацию уксусного альдегида, содержание высших спиртов (сивушного масла), сложных эфиров (например, метилацетата или этилацетата).Показатели безопасности для фруктовых или виноградных водок частично совпадают с обычными, но есть некоторые отличия. Например, для них важны такие параметры, как массовая концентрация сахаров, летучих веществ, которые не учитываются при проверке обычной водки.

Добровольная сертификация

Производитель может получить дополнительный добровольный сертификат на водку наряду с обязательными документами. Этот сертификат подтверждает качество продукции по выбранным параметрам, основываясь на ТУ или ГОСТах. Наличие такого сертификата способствует повышению доверия потребителей. Процедура получения добровольного сертификата аналогична стандартной, но при желании можно расширить список характеристик, подлежащих проверке в ходе лабораторных исследований.Срок действия сертификата — до 3 лет. Он позволяет использовать знак СДС, что повышает интерес к товару.Эксперты ЦС “Оптиматест” помогут оформить сертификаты и другие документы на разные виды продукции, такие как:

  • сертификат ЭКО — подтверждает, что продукт произведён с соблюдением экологических стандартов. Это привлекает покупателей, заинтересованных в сохранении окружающей среды;
  • сертификат ОРГАНИК — гарантирует, что товар изготовлен из натуральных компонентов без применения химических удобрений или пестицидов;

Наши эксперты помогут внедрить систему ХАССП с сертификацией по ГОСТ ISO 22000, что повысит безопасность продукции и снизит риск брака. Также разработаем макет этикетки, который предоставит потребителям всю нужную информацию о товаре. Поможем определить содержание белков, жиров и углеводов в продукте, чтобы правильно указать эти данные на этикетке.

Декларация на водку оформляется по итогам исследований и полученного протокола испытаний. Затем разрешение регистрируется в специальном реестре. После этого на упаковке нужно разместить знак «ЕАС», подтверждающий соответствие требованиям.

Где пройти сертификацию алкоголя

Разрешения можно оформить в ЦС «Оптиматест». Эксперты центра тщательно проверят информацию о товаре и выберут метод регистрации. Подготовят необходимые документы и организуют лабораторные испытания. Поддержка клиента будет на каждом этапе. Оставляйте заявки и задавайте вопросы на нашем сайте.

 

Выберите:
  • Документ
  • Продукцию
Закажите расчет сертификации вашей продукции

Например: 79600010010
overlay