Выпуская в продажу пищевую продукцию, производитель или импортер указывает на этикетке законодательно определенный перечень информации, которая должна быть достоверной. На основании данных, указанных на маркировке, потребитель принимает решение о возможности употреблении продукта в соответствии со своими предпочтениями, вероисповеданием, состоянием здоровья, имеющимися противопоказаниями и т.д.
Для подтверждения того факта, что товар включает в себя (или наоборот, не содержит) животные белки, импортеры/производители могут получить протокол испытаний.
Порядок определения отсутствия белков животного происхождения в составе
Протокол на отсутствие животных белков – один из документов, который не является обязательным, но оформляется предпринимателями добровольно для документального подтверждения отсутствия указанных компонентов в составе товара.
Необходимость проведения испытаний для определения отсутствия белков может быть связана с:
- получением доказательства того, что в состав пищевого продукта не входят белки, имеющие животное происхождение. Такие товары обычно предназначены для употребления вегетарианцами или теми людьми, которые имеют противопоказания по состоянию здоровья;
- предоставлением документа контролирующим организациям при возникновении спорных ситуаций;
- другими целями, для достижения которых необходимы официально подтвержденные данные о составе продукции.
С целью оформления протокола испытаний будет организовано проведение исследований с образцами товаров. Полученные результаты вносятся в протокол.
В процессе испытаний определение отсутствия белков осуществляется на основании их характерных реакций или физико-химических свойств. В частности, могут быть использованы способы:
- осаждения белков (обратимое и необратимое);
- определения изоэлектрической точки;
- высаливания белков и прочие.
После получения результатов исследований заявителю выдается оформленный по установленным требованиям протокол. В него включают информацию о наименовании исследованного товара, заявителе, производителе продукции, использованных методиках определения заданных показателей и полученных результатах.
При возникновении вопросов о порядке проведения исследований и получения необходимых документов для организации бизнеса, свяжитесь со специалистами Центра – консультации бесплатны!
Документы, необходимые для получения протокола
Обращаясь в центр сертификации «Оптиматест», предприниматель предоставляет регистрационную документацию, ИНН, образцы товара и сведения о продукции, для которой будут организованы исследования, прочие документы (при необходимости).
Процедура включает в себя:
- Предоставление документов.
- Предоставление образцов продукции.
- Проведение исследований.
- Оформление протокола испытаний.
- Передачу готового документа клиенту Центра.
Для уточнения деталей сотрудничества свяжитесь со специалистами Центра по телефону или посредством онлайн-формы обратной связи на сайте.
Консультации бесплатны.
