Маркировка соков и соковой продукции

Выпуск или организация импорта соков требуют от предпринимателей обеспечения соответствия продукции требованиям. Такие требования предъявляются регулирующими ТР и государственными стандартами. Разрабатывая этикетку, производитель должен принимать во внимание необходимость обеспечения достоверности отражаемой информации и ее полноты.

Наши специалисты окажут вам помощь в разработке этикетки с учетом всех требований, предъявляемых к товару регламентами и стандартами.

Требования к маркированию

Соки могут быть представлены широким ассортиментом товара: сок, нектар, диффузионный и концентрированный продукт, морс, сокосодержащий напиток.

Требования к маркировке формируются на основании регламентов Таможенного союза, под действие которых попадает продукт – ТР ТС 021/2011, 023/2011, 022/2011. С учетом норм регламента необходимо отражать на этикетке:

• название продукции;
• состав товара. Производитель должен указывать полный перечень ингредиентов, входящих в продукт, включая пищевые добавки;
• дата изготовления продукта;
• пищевая ценность;
• срок годности. Стоит обратить внимание, что при нарушении герметичности упаковки срок годности значительно сокращается. В связи с этим необходимо указывать и продолжительность хранения после вскрытия продукта;
• название изготавливающего предприятия и его местонахождение. Данные о наименовании и местонахождении приводятся также в отношении уполномоченного представителя производителя;
• рекомендации по использованию товара. В качестве таких рекомендаций могут отображаться оптимальная температура применения, необходимость взболтать (указывается для соков с мякотью);
• информация о присутствии компонентов, полученных с использованием генно-модифицированных компонентов;
• штрих-код товара (если производитель регистрировал его);
• единый знак обращения на рынке «ЕАС»;
• данные о добровольном подтверждении соответствия;
• прочие сведения, необходимые к отражению, включая информацию рекламного характера.

Маркировка единым знаком «ЕАС»

Нанесению единого знака «ЕАС» при маркировке сока уделяется особое внимание. Он представляет собой знак информационного характера – его наличие свидетельствует о том, что товар прошел процедуру подтверждения соответствия ТР. Маркировка осуществляется с учетом следующих требований:

• единый знак должен присутствовать на каждой единице товара;
• маркировка проводится только после получения производителем или импортером разрешительной документации;
• нанесение знака «ЕАС» осуществляется только после подтверждения безопасности;
• маркирование должно быть организовано перед выпуском товара в оборот;
• выбранная краска и метод нанесения информации должен обеспечить четкость изображения и распознаваемость знака.

Особенности маркировки сока

Маркировка соков по ГОСТу и с учетом норм регламентов должна осуществляться на основании особенностей:

• наименования соков должны включать названия тех ингредиентов, которые входят в состав продукции (овощи, фрукты);
• наименования нескольких основных ингредиентов приводятся в порядке убывания массовой доли продукта (в самом начале указывается тот, чье количество в составе сока наибольшее);
• при производстве сока прямого отжима сведения об этом должны быть указаны возле непосредственного названия продукта. Аналогичные требования предъявляются и к восстановленному соку;
• название сока, в состав которого входит сахар, дополняются фразами «с сахаром» или «с добавлением сахара». Такое же правило относится и к продуктам, в состав которых включены подсластители, соль, мед;
• при маркировании соков, предназначенных для детей, в непосредственной близости от названия должна указываться информация об этом. Для этого чаще всего используют фразу «для детского питания»;
• на соках для детей первого года жизни указывается возраст ребенка, с которого рекомендовано начинать его использование (возраст отражается в месяцах);
• для соковой продукции, подлежащей восстановлению, указывают инструкцию к осуществлению такого действия;
• отражение информации на упаковке «с мякотью» допускается только в случае, если объемная доля мякоти превышает 8%;
• указывать данные о том, что предлагаемый к реализации продукт осветленный, допускается в случае, если массовая доля осадка не более 0,3%;
• запрещено размещать на упаковке графическое изображение фруктов или овощей, которые не входят в состав продукта.