Сертификат на горох

Горох выпускается на рынки в свежем, замороженном, консервированном виде. Перед тем, как он попадет на прилавки магазинов, изготовители должны проверить и задекларировать продукцию. Чтобы подтвердить безопасность продукта, отсутствие токсичных элементов, ГМО, проводятся испытания в лаборатории. По результатам экспертизы составляется протокол, а после регистрируется декларация о соответствии (ДС).

Продажа товара без разрешительной документации — это основание для привлечения к ответственности согласно КоАП РФ. Меры административного наказания — штрафы, конфискация незадекларированной партии, приостановка деятельности.

После декларирования предприниматели также добровольно оформляют сертификат на горох для повышения конкурентоспособности.

Особенности декларирования продукта

Перечень технических регламентов, в рамках которых реализуется оценка соответствия бобовой культуры для пищевых целей, включает:

• ТР ТС 021/2011 – предъявляет нормы безопасности для всех продовольственных товаров;
• ТР ТС 015/2011 – для зерна;
• ТР ТС 022/2011 – определяет правила маркировки продовольствия;
• ТР ТС 029/2012 – регулирует порядок использования пищевых добавок (этот техрегламент непременно учитывается при оценке консервированного зеленого горошка).

Декларация регистрируется на основании протокола исследований сроком на 1-5 лет (для серии) или до конца срока годности продукта (в отношении партии). Чтобы получить доказательную базу – протокол, образцы товара исследуются в лаборатории по параметрам безопасности, которые определены техрегламентами в отношении заявленного продукта.

Порядок декларирования: основные этапы

Обратите внимание! ТР ТС 021/2011 требует от участников пищевой промышленности внедрения в работу принципов системы ХАССП с целью управления рисками, контроля опасных факторов, которые могут негативно повлиять на качество и безопасность выпускаемой продукции.

Для регистрации же декларации потребуется:

• получить ЭЦП в ФНС;
• отобрать образцы товара для экспертизы, направить их в лабораторию и получить протокол испытаний;
• подготовить и оцифровать необходимые документы;
• заполнить заявление;
• разработать макет этикетки (маркировка продуктов питания проводится в соответствии с ТР ТС 022/2011).

С 2021 г. порядок процедуры декларирования изменился – документ регистрируется в реестре ФСА из личного кабинета заявителя с использованием электронной цифровой подписи (ЭЦП), без участия сертификационного органа.

Добровольная сертификация гороха

Такая дополнительная проверка бобовой культуры возможна после оформления разрешительной документации. Независимая оценка предполагает, что показатели и норматив для анализа заявитель выбирает сам.

Для испытаний обычно руководствуются нормативно-технической документацией – ГОСТ / ТУ. Например, для оценки характеристик гороха используются положения следующих стандартов:

По итогам оценочной процедуры составляется протокол испытаний. В нем фиксируются показатели, полученные в результате проверки, их соответствие нормативным значениям.

Помимо сертификата, подтверждающего определенные качественные характеристики продукта, по собственной инициативе предприниматели оформляют:

• сертификат ХАССП на внедренную систему менеджмента безопасности пищевой продукции согласно ГОСТ Р ИСО 22000;
• Bio, Eco, Organic и другие виды экологических сертификатов – эти документы подтверждают экологичность и безопасность продукции для здоровья человека, отсутствие при выращивании агрохимикатов, гормонов роста, пестицидов, повышают доверие покупателей, которые заинтересованы в здоровом питании.
• сертификат «Без ГМО» – подтверждает отсутствие в продукте генно-модифицированных организмов.

Дополнительные сертификационные процедуры реализуются в одной из СДС (систем добровольной сертификации), включенных в реестр Росстандарта.

Для чего инициируют независимую оценку?

Добровольная сертификация проводится:

• для получения конкурентных преимуществ при участии в конкурсных торгах, в том числе госзакупках;
• использования на упаковке товаров знаков качества СДС;
• повышения доверия потребителя.

Для прохождения процедур необходимо направить заявку, комплект документации (формируется индивидуально), сведения о продукции с кодами ОКПД2/ ТН ВЭД.

Если остались вопросы, обращайтесь к специалистам центра сертификации «Оптиматест». Консультации бесплатные, звоните.