Честный знак на сливки

Маркировка сливок входит в перечень обязательных требований к молочной продукции. Система Честный знак (далее – ЧЗ) фиксирует движение товара на всех этапах оборота. Требования распространяются на производителей, импортеров, оптовиков, розничные точки, предприятия общепита. Основная задача — прослеживаемость, исключение фальсификата, соблюдение санитарных норм. Отсутствие кодов исключает легальные продажи. Сливки Честный знак регистрируются в системе с оформлением электронных документов. Для запуска процессов необходимо соблюдение всех правил документооборота, использование онлайн-касс, автоматизация учёта.

Этапы, сроки обязательной маркировки сливок

Добровольный режим маркировки молочной продукции, включая сливки, начал действовать с января 2021 года. Далее внедрение происходило поэтапно, охватывая разные категории товаров в зависимости от сроков хранения.

Ключевые этапы внедрения маркировки:

• с 01.06.2021 — для мороженого, сыров;
• с 01.09.2021 — продуктов со сроком хранения более 40 суток;
• с 01.12.2021 — скоропортящихся молочных продуктов, включая сливки со сроком годности менее 40 суток.

Дополнительные сроки:

• с 01.09.2022 — учёт продукции в порционном формате;
• с 01.06.2025 — поэкземплярный режим учёта (на каждую единицу продукции, кроме скоропортящейся), обязательное указание GTIN, кодов.

Сливки, как продукт с ограниченным сроком хранения, попадают под обязательную процедуру по правилам, установленным Постановлением № 2099. До реализации продукция должна быть промаркирована, оформлена через ВСД, включена в электронный УПД. Коды DataMatrix маркируются на упаковке до передачи в розницу или общепит. Применяются следующие форматы учёта:

• объемно-сортовой — код продукта + количество;
• поэкземплярный — уникальный код на каждую упаковку.

Исключения не распространяются на сливки. Даже в случае фермерского производства кодирование сливок становится обязательным. Участники обязаны соблюдать регламент, передавать сведения в ЧЗ, использовать электронную подпись, кассовое ПО, интегрированные решения. Продолжу следующий раздел.

Как подключиться к системе Честный знак

Для начала работы требуется регистрация в национальной системе. Оператором в России выступает платформа Честный знак. Без подключения невозможна легальная реализация продукции через розничные, оптовые каналы, предприятия общепита.

Процедура подключения включает:

• регистрацию в ЧЗ;
• выпуск УКЭП — усиленной квалифицированной электронной подписи;
• оформление доступа к ЭДО (электронному документообороту);
• настройку программного обеспечения;
• заказ кодов маркировки на продукцию;
• печать этикеток с DataMatrix.

Маркировать изделия можно одним из способов:

• типографский — наносят на упаковку на этапе печати;
• этикеточный — печать стикеров, ручное нанесение;
• прямое нанесение — печать на производственной линии.

Для получения кодов требуется описание товара, реквизиты, контактные данные, форма УПД. Система Честный знак генерирует коды, которые затем встраиваются в документооборот. Каждое движение товара должно сопровождаться электронными документами.

Платформа синхронизируется с системой Меркурий. ВСД оформляются на продукцию до ввода в оборот. Без их наличия регистрация кодов невозможна. Подключение возможна через:

• единый личный кабинет;
• интерфейс Честного знака;
• систему Меркурий.

Каждому участнику важно заранее выбрать оптимальный режим. Для малого бизнеса подойдёт личный кабинет. Крупным предприятиям потребуется интеграция API для передачи сведений между системами. Учет сливок проводится с привязкой к GTIN, кодам маркировки, сроку годности, данным о жире, объёме упаковки.

Штрафы за нарушение законов

Отсутствие маркировки сливок классифицируется как нарушение требований оборота молочной продукции. Проверки фиксируют ошибки по цепочке — от производителя до розничной торговли. Без DataMatrix продукция не допускается к продаже.

Нарушения фиксируются по следующим пунктам:

• отсутствие кодов маркировки на упаковке;
• ошибки при передаче данных в системе ЭДО;
• неполное оформление УПД;
• отсутствие ВСД на этапе ввода в оборот;
• несоответствие кодов фактическому товару;
• неверный формат передачи сведений через кассовое ПО.

Предусмотренные меры ответственности:

• административные штрафы — до 300 000 рублей по статьям 15.12, 15.12.1 КоАП РФ,
• уголовная ответственность по статье 171.1 УК РФ при систематических нарушениях или крупных партиях,
• конфискация товара, не соответствующего требованиям,
• блокировка возможности маркировать продукцию через ЧЗ.

Проверки могут проводиться представителями Роспотребнадзора, ФНС, операторов фискальных данных. Фиксация ошибок в данных GTIN, некорректные документы, отсутствие сведений о приемке в УПД — поводы для санкций. Особый риск — у розничной торговли и предприятий общепита, не передающих сведения через кассового оператора ОФД. При продаже маркированных продуктов через онлайн-кассы данные должны автоматически поступать в систему. Отсутствие связи — основание для штрафа.

Для минимизации рисков важно соблюдать принципы автоматизации, вовремя проверять соответствие этикеток, УПД. Также критично использовать актуальное программное обеспечение, соответствующее требованиям режима маркировки

Почему следует обратиться в центр

Процедура маркировки сливок требует строгого соблюдения правил. Нарушения фиксируются на каждом этапе — от оформления ВСД до передачи кодов в системе. Ошибки приводят к санкциям, блокировкам, убыткам. Для избежания проблем требуется помощь специалистов с опытом.

Центр оказывает полный спектр услуг:

• регистрация в ЧЗ;
• выпуск электронной подписи;
• настройка документооборота;
• интеграция ЭДО и Меркурия;
• оформление УПД, ВСД, проверка GTIN;
• заказ кодов, организация печати этикеток;
• сопровождение розничных, оптовых, фермерских каналов.

Поддержка осуществляется удалённо. Автоматизация позволяет исключить ошибки, избежать штрафов, наладить работу с кассами, ОФД, операторами системы.

Преимущества работы через центр:

• оперативность подключения;
• корректная передача сведений;
• снижение нагрузки на бизнес;
• оформление разрешительной документации (декларации о соответствии ТР ТС, свидетельства о гос. регистрации, протоколов, экспертных заключений).

Помимо маркировки, центр помогает оформить декларации, сертификаты, внедрить систему ХАССП, наладить прослеживаемость молочной продукции. Работают с производителями, импортёрами, торговыми сетями, общепитом, фермерами. Оптимальное решение для тех, кто стремится вести легальный, стабильный бизнес в рамках требований кодирования товаров. Направляйте заявки!