Сертификация масла подсолнечного

Содержание

Подсолнечное масло получают из семян подсолнечника. Его ценят за мягкий вкус, универсальность и полезные свойства. Это масло широко используется в кулинарии, пищевой промышленности и переработке. Оно подходит для жарки, заправки салатов, приготовления детского питания и других блюд.

Виды подсолнечного масла

По степени очистки:

рафинированное — проходит полную или частичную очистку. Иногда его дополнительно дезодорируют, чтобы устранить запах. Это масло идеально для жарки и выпечки, не оставляя посторонних ароматов.
нерафинированное — очищается только от механических примесей, сохраняя естественный вкус и аромат. Его выбирают для заправки салатов и приготовления соусов.

По технологии обработки:

вымороженное — проходит охлаждение для удаления восков, что делает его прозрачным и более стабильным в хранении.

По составу:

ароматизированное — с добавлением натуральных ингредиентов, таких как чеснок, лимон или травы.
с растительными экстрактами — обогащено полезными веществами, что повышает его ценность для рациона.
подсолнечное — это не просто основной продукт, но и пространство для кулинарных экспериментов.

Разнообразие видов позволяет выбрать лучший вариант для любого блюда.Реализовывать данный товар без нужных документов и правильной маркировки запрещено на территории России и ЕАЭС. Это требование установлено техническими регламентами Таможенного союза, которые обеспечивают безопасность продукции. Нарушение может привести к штрафам и повлиять на репутацию компании.

Нужен ли сертификат соответствия на масло подсолнечное

Перед выпуском масла на рынок компания должна оформить документы, подтверждающие его безопасность и соответствие стандартам. Подсолнечное масло подлежит декларированию по нескольким техническим регламентам Таможенного союза:

ТР ТС 021 — подтверждает безопасность продукта для потребителей;
ТР ТС 022 — регулирует правила маркировки, обеспечивая точность и понятность информации на упаковке;
ТР ТС 029 — применяется, если в составе масла есть пищевые добавки с индексом «Е»;
ТР ТС 024 — устанавливает требования к масложировой продукции и порядок декларирования.

Кроме того, ТР ТС 024 описывает случаи, когда необходимо оформить свидетельство о государственной регистрации (СГР). СГР требуется для масел нового типа, например, с измененной молекулярной структурой или особыми свойствами.Соблюдение всех этих требований дает возможность свободно продавать продукцию на территории ЕАЭС, избегая штрафов и претензий со стороны контролирующих органов.Декларация о соответствии (ДС) может быть оформлена как на серию продукции, так и на отдельную партию, в зависимости от выбранной схемы сертификации.

Если масло производится сериями, ДС может действовать до 5 лет. В таком случае применяются схемы 1Д или 3Д. Эти схемы позволяют выпускать продукцию без необходимости подтверждения качества для каждой партии.
Для разовой поставки или ограниченного объема продукции оформляется ДС на конкретную партию. Срок действия декларации будет зависеть от срока годности товара. Для этой схемы подходят 2Д или 4Д.
Если на предприятии внедрена система ХАССП, возможно оформление ДС по схеме 6Д для серийного производства. Это доказывает, что продукция серийного производства соответствует требованиям при тщательном контроле качества.

ВАЖНО. Подтверждение сроков годности растительного масла играет решающую роль в обеспечении его безопасности и качества. Для этого проводят лабораторные испытания, результаты которых фиксируются в протоколе. Этот документ свидетельствует о том, что масло сохраняет свои свойства на протяжении установленного срока. Такой подход соответствует строгим стандартам и гарантирует уверенность потребителей в надежности продукта.

Лабораторное тестирование

Чтобы зарегистрировать разрешение, требуется протокол испытаний. Его выдают после проверки образца в аккредитованной лаборатории. Лаборатория оценивает продукцию на соответствие требованиям качества и безопасности.Во время испытаний проверяют:

гигиенические нормы: уровень пестицидов, токсичных веществ (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), содержание радионуклидов и микотоксинов;
микробиологические показатели: соответствие стандартам;
органолептические свойства: прозрачность, аромат, вкус;
физико-химические параметры: показатель йодного числа, кислотность, содержание нежировых примесей, фосфоросодержащих соединений, перекисное число и другие характеристики.

После тестирования оформляют протокол испытаний. На его основании выдают разрешительные документы.

ХАССП

В ЕАЭС все компании пищевой отрасли обязаны внедрять систему ХАССП. Это касается производителей, поставщиков, а также тех, кто отвечает за хранение и продажу продуктов. Соблюдение стандартов ИСО 22000 (ХАССП) важно для обеспечения безопасности и качества. Для этого необходимо пройти аудит, оценку процессов и проверить документацию. Получение сертификата подтверждает соответствие всем требованиям на каждом этапе работы.

НТД

Каждое предприятие в России обязано работать по нормативно-технической документации (НТД), которая может быть ГОСТом (например, ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное») или техническими условиями (ТУ). Выбор зависит от типа продукции и специфики производства.Если продукция и процессы соответствуют ГОСТ, предприятие обязано придерживаться его требований. Это касается состава, безопасности, упаковки и маркировки.Если ГОСТ отсутствует или не подходит, разрабатываются технические условия, учитывающие особенности производства. В них предприятие устанавливает требования к качеству, безопасности, испытаниям и срокам годности, при этом соблюдая обязательные нормы ЕАЭС.

Этикетка

В соответствии с требованиями Таможенного союза, упаковка подсолнечного масла должна быть снабжена этикеткой. Она должна быть оформлена точно и правильно, с указанием всей важной информации о продукте. На этикетке обязательно должны быть:

название;
данные о производителе;
масса или объем;
марка товара;
дата производства;
пищевая и энергетическая ценность;
срок годности;
ссылка на нормативный документ (например, ГОСТ или ТУ);
рекомендации по хранению после вскрытия упаковки;
другие сведения, установленные законодательством.

Корректная и полная маркировка помогает не только соответствовать всем требованиям закона, но и укрепляет доверие покупателей. Это подтверждение качества товара, которое важно для каждого потребителя.

Добровольный сертификат на подсолнечное масло

Помимо обязательных документов, производители или импортеры могут оформить добровольный сертификат на подсолнечное масло. Этот сертификат станет дополнительным подтверждением его качества.В процессе сертификации компания сама выбирает параметры для проверки, соответствующие госстандартам или техусловиям. Продукт проходит анализ в аккредитованной лаборатории, после чего выдается сертификат, действующий до трех лет.Добровольное подтверждение качества открывает новые возможности. Оно помогает повысить конкурентоспособность, облегчает выход на международные рынки и предоставляет доступ к тендерам и госзакупкам. Кроме того, это служит дополнительным доказательством соответствия строгим стандартам.

Где получить сертификат или декларацию на масло подсолнечное

ЦС «Оптиматест» поможет вам получить как обязательные, так и добровольные документы. Мы организуем испытания и предложим дополнительные услуги. Разработаем нужную документацию, поможем внедрить ХАССП на предприятии и проведем сертификацию по ISO.Также можем провести исследования для определения КБЖУ, проверить продукцию на отсутствие ГМО и испытать товары для веганов. Если вы производите продукты для людей с аллергией или непереносимостью глютена, исследования на «без глютена» будут полезны. Хотя они не обязательны, такие тесты помогут выделить ваш товар среди других. Это привлечет потребителей, заботящихся о здоровье или следящих за диетой.Мы быстро и точно оформим все нужные разрешения. Обеспечим надежное сопровождение на каждом этапе. Оставьте заявку на нашем сайте.