Честный знак на фруктовое пюре

Содержание

Фруктовое пюре относится к переработанной пищевой продукции. Его получают механическим измельчением фруктов без отделения сока, без химической обработки. Продукт сохраняет свойства исходного сырья — его аромат, структуру и полезные вещества. Такой продукт широко используется в детском питании, а также как компонент соков, нектаров, напитков и сладостей.

С 2025 года маркировка фруктового пюре стала обязательной. Средства идентификации наносятся на потребительскую упаковку и фиксируются в государственной цифровой системе. Это позволяет отслеживать движение продукции от производства до вывода из оборота.

Для чего нужна маркировка

Цель внедрения — прозрачность товаропотока и защита потребителя. Система Честный знак на пюре фруктовое обеспечивает легальный путь продукции от производства до кассы. Она исключает подделки и упрощает отслеживание.

Функции системы маркировки:

фиксация выпуска и перемещения единиц товара;
снижение риска фальсификации;
контроль остатков на складах и в торговых точках;
регистрация данных о сроках хранения и составе;
синхронизация с кассами и ЭДО.

Каждый код маркировки содержит:

GTIN;
КИН/КИГУ;
цифровую подпись;
техническую информацию для системы.

Обязательная разрешительная документация на продукт

Идентификационными кодами продовольственного товара являются ТН ВЭД 2007, ОКПД2 10.39.22.130. До выпуска продукта в оборот необходима подготовка документации, подтверждающей его соответствие требованиям безопасности. Это обязательный этап до начала маркировки и продаж.

В обязательном порядке регистрируется декларация о соответствии требованиям безопасности пищевых продуктов по ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, а также ТР ТС 023/2011, как на соковую продукцию. В случае использования пищевых добавок, включая консерванты, красители, ароматизаторы, также проверяется соблюдение ТР ТС 029/2012.

При серийном производстве используют схемы декларирования 1д и 3д (срок действия до 5 лет). Для партийной продукции — схемы 2д или 4д (период действия определяется по сроку годности).

На производстве внедряется система ХАССП по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000, обеспечивающая контроль безопасности на каждом этапе. Она включает в себя описание критических точек, контроль загрязнений и хранение записей. При необходимости возможно добровольное получение сертификата соответствия, например, «БИО», «ЭКО», «Халяль», «Кошер», «Без сахара», чтобы использовать соответствующие знаки на этикетке.

Какие виды детского питания подлежат обязательной маркировке

Маркировка фруктового пюре зависит от категории продукта, формы упаковки и состава. Не все виды попадают под обязательство. Важно точно определить, какие разновидности необходимо маркировать.

Включены в перечень:

однокомпонентное пюре (яблочное, банановое, грушевое и т.д.);
многокомпонентные составы (например, яблочно-сливовое, персиково-малиновое);
пюре со злаками (фруктово-злаковые);
смеси с добавлением молочных компонентов (фруктово-молочные);
ягодные пюре;
смеси из ягод и фруктов, включая варианты без добавления сахара;
консервированное пюре, упакованное герметично.

Исключения:

продукция для детей до 1 года, если она подлежит маркировке в группе «консервированная продукция»;
биологически активные добавки;
товары без потребительской упаковки (например, фасуемые в рознице);
продукция в весе до 20 граммов;
образцы для демонстраций и рекламы;
продукция, направляемая на экспорт;
товары, реализуемые в рамках гособоронзаказа;
товары, изготовленные и расфасованные для продажи в точке реализации.

Сроки внедрения маркировки пюре фруктового Честный знак

Для фруктового пюре установлены четкие сроки запуска цифровой идентификации. Основа — правила, утвержденные Постановлением Правительства РФ № 818. Под действие документа попадают отдельные пищевые изделия, в том числе фруктовое пюре, сладости и консервированные продукты, упакованные для потребителя.

Этапы запуска системы:

С 1 марта 2025 года — ввод требований к консервированному пюре. Маркируется продукция в герметичной упаковке, подвергнутая стерилизации или пастеризации.
С 1 сентября 2025 года — обязательная регистрация участников: производителей, импортеров, оптовиков, поставщиков.
С 1 марта 2026 года — старт кодирования для всех групп сахаристых кондитерских изделий, включая пюре фруктовое с добавками, упаковками, экстрактами, порошками.
С 1 июля 2027 года — система требует:
- передачу сведений о выводе товаров из оборота;
- обязательную агрегацию кодов КИГУ, КИН;
- внедрение электронного документооборота на всех этапах;
- отражение информации в онлайн-кассах.
С 1 декабря 2028 года — запуск поэкземплярного учета. Все коды прослеживаются индивидуально в рамках ЭДО и УПД.

Маркировка фруктового пюре обязательна при поставках в розничные сети, при продаже через маркетплейсы, а также при отгрузке другим участникам оборота. Все сведения регистрируются в системе, включая дату производства, упаковку, группу товара и средство идентификации.

Регистрация в системе маркировки для пюре из фруктов

Работа с маркировкой начинается с подключения к государственной системе контроля Честный знак. Процедура касается всех участников, работающих с пюре, соками, детским питанием и сладкой пищевой продукцией.

Необходимые шаги:

1. Подготовка сведений о компании:

регистрационные документы (ИНН, ОГРН);
контактные данные;
выбор категории товара;
определение кодов ТН ВЭД, ОКПД2.

2. Оформление УКЭП — усиленной квалифицированной электронной подписи. Используется для работы с системой и подписания электронных документов.

3. Регистрация личного кабинета открывает доступ к подаче заявок на коды и ведению учета.

4. Интеграция с сервисами:

ОФД (оператор фискальных данных);
поставщик ЭДО;
кассовое ПО;
складские программы учёта.

5. Настройка документооборота. Необходимо обеспечить обмен по УПД, ЭДО, кассовым каналам.

6. Получение кодов идентификации:

печать на упаковке;
наклейка этикетки;
маркировка на линии — метод зависит от типа производства.

Требуемое оборудование:

2D-сканеры, распознающие Data Matrix;
терминалы сбора данных для учёта продукции;
промышленные принтеры для нанесения кодов;
кассы с подключением к системе.

Все действия, включая ввод в оборот, отгрузку, вывод с кассы и передачу по ВЭД, регистрируются в системе. Участник несёт ответственность за точность информации.

Санкции за отсутствие честного знака на пюре фруктовом

Продажа немаркированной продукции запрещена. За любые нарушения законодательства по маркировке предусмотрена ответственность. Система фиксирует действия участников, отслеживает движение товара по всей цепочке.

Что считается нарушением: