Честный знак на специи

Содержание

Специи — это природные добавки, которые придают еде аромат и вкус. Они бывают из растений, корней, коры деревьев, цветков или семян. Иногда специи продают целыми, а иногда — в виде порошка или сушёных трав. Благодаря им даже простое блюдо становится ярким, насыщенным и необычным. С их помощью повара создают уникальные сочетания вкусов и подчеркивают естественный аромат продуктов.

Что такое маркировка специй Честный знак

С марта 2025 г. вводится обязательная маркировка специй в России. Это значит, что каждое изделие должно иметь специальный цифровой код, который позволяет отследить его путь — от производителя до покупателя.

Зачем нужна маркировка:

вывести с рынка подделки и некачественный товар;
осуществлять контроль качества и безопасности продуктов;
прослеживать каждый товар, тем самым защитить покупателя от фальсификата.

В России за маркировку отвечает платформа «Честный знак». Это онлайн-система, где регистрируются все товары. С её помощью можно увидеть весь путь продукта — от фабрики до магазина.

Все, кто работает с продуктом, должны быть вовлечены:

производители и импортеры вносят информацию в систему и присваивают каждому товару код. Они отвечают за правильность данных;
оптовые и розничные продавцы проверяют коды перед продажей, чтобы покупатель был уверен: товар легальный.

Кодирование нужно для: сушеного имбиря, гвоздики, всех видов перца, горчицы, корицы, хрена, куркумы, лаврового листа, сушеного укропа, кориандра, шафрана и других.

Для импортируемых специй коды должны быть нанесены ещё до ввоза в Россию, для отечественных — до продажи на рынке. Это помогает бороться с контрафактом и повышает доверие покупателей.

Сроки внедрения маркировки

Введение правил по идентификации проходит поэтапно:

с 1.03.2025 — началась регистрация заинтересованных лиц. На этом этапе компании готовят процессы: заказывают коды, учат сотрудников наносить их на упаковку, подают отчеты в систему. Это подготовительный период, чтобы всё было готово к обязательной маркировке;
с 1.07.2025 — обязательное кодирование всех новых партий специй. Товары, произведенные до этой даты, продавать можно до окончания их срока годности. Это значит, что на полках ещё будут «старые» товары, но все новые партии должны иметь коды;
с 1.09.2026 — вводится контроль движения и оборота товаров через кассу. Это включает не только продажи в магазинах, но и перемещения товаров вне розницы, например при смене владельца или поставке между складами;
с 1.12.2027 — фиксируется каждый отдельный код при перемещении и списании продукции. Это позволит отслеживать товар полностью, предотвращая попадания подделок.

Маркировка действует на всей территории ЕАЭС. Даже если товар произведен за границей, чтобы его продавать в России, нужно зарегистрировать его в системе «Честный знак».

Как подключиться к платформе учета

Чтобы продукция соответствовала закону и могла свободно продаваться на рынке, необходимо пройти ряд этапов:

1. Подготовка документов.

Для начала нужно оформить все необходимые разрешения:

декларация по требованиям ТР ТС 021, 022, 029;
свидетельство госрегистрации (СГР) — если речь идёт о детском, диетическом или спортивном питании;
внедрение системы управления безопасностью пищевой продукции (ХАССП) на производстве, чтобы гарантировать, что продукция безопасна для потребителя;
дополнительно предприниматели могут оформлять сертификаты ЭКО, БИО, Органик и другие, для повышения конкурентной способности, а также зарегистрировать торговую марку для защиты бренда.

Эти документы подтверждают, что специи соответствуют стандартам качества и требованиям безопасности.

2. Регистрация на цифровой платформе.

Следующий шаг — регистрация на портале «Честный знак», где ведётся учёт продукции:

создаётся личный кабинет компании, где будут храниться все сведения о товарах;
через личный кабинет можно контролировать весь процесс присвоения и использования уникальных идентификаторов для продукции.

3. Получение электронной подписи.

Для законного оформления всех операций на портале необходима электронная подпись (ЭП).

она подтверждает подлинность данных и действий компании;
без ЭП работа с цифровым учётом невозможна.

4. Подключение оборудования.

Чтобы наносить уникальные коды на продукцию и считывать их, необходимо подключить специальное оборудование:

принтеры и устройства для печати кодов на упаковках;
сканеры для проверки и считывания кодов на складе и в точках продажи.

5. Заказ идентификаторов.

Каждому виду продукции присваивается цифровой код:

эти идентификаторы позволяют проследить путь товара от производства или импорта до конечного покупателя;
заказ кодов производится через национальный портал.

6. Нанесение кодов.

После получения кодов необходимо корректно разместить их на упаковке или внутри набора продукции:

1. Правила нанесения: код не должен закрываться другими надписями, нельзя размещать его на защитной плёнке.

2. Способы нанесения:

печать непосредственно на упаковке в типографии или на производственной линии;
изготовление и наклеивание специальных этикеток с кодами;
прямое нанесение на продукт или упаковку на производственной линии.

3. Если продукция продаётся в наборах, код наносится как на весь набор, так и на отдельные изделия внутри, если они доступны без повреждения упаковки.

Выполнение этих шагов гарантирует, что продукция полностью соответствует законодательству, её путь легко отслеживается, а покупатели получают уверенность в качестве и безопасности товаров.

Штрафы и риски за отсутствие маркировки специй

Если не соблюдать правила, применяются санкции согласно правил КоАП РФ:

Административные: штраф до 300 000 рублей, изъятие товара.
Уголовные: при крупном ущербе возможно уголовное дело.
Репутационные: потеря доверия клиентов, ограничение доступа к магазинам и маркетплейсам.

Маркировка защищает покупателей и помогает бизнесу работать честно и безопасно.

Получить необходимые разрешения и пройти регистрацию на платформе учета кодов можно с помощью экспертов центра «Оптиматест». Услуги центра включают: