Честный знак на сухие супы и бульоны

Содержание

Сухие супы и бульоны — популярная категория бакалейной продукции, которая пользуется высоким спросом благодаря удобству и скорости приготовления. Однако, как и для всех пищевых товаров, для их производства и реализации необходим пакет разрешительных документов, подтверждающих безопасность и качество товаров. Такие товары подлежат обязательному маркированию в системе «Честный знак» (ЧЗ), которая создает прозрачность оборота и защиту покупателей от фальшивок.

Для чего нужна маркировка

Маркировка бульонов и сухих супов в ЧЗ вводится для обеспечения прозрачности товарооборота, отслеживания продукции на всех этапах её движения — от производителя до конечного покупателя, а также для защиты потребителей от контрафакта. Как и любые пищевые продукты, сухие супы подлежат обязательному контролю: от наличия разрешительных документов (например, декларации о соответствии по ТР ТС 021 и 022) до соблюдения требований по идентификации товара в цифровом формате.

Нормативной основой для введения маркировки выступает ПП РФ № 1682, где указаны категории продуктов, требующих обязательной цифровой маркировки, и особенности ведения госинформсистемы мониторинга.

В системе Честный знак сухие супы маркируют специальными кодами Data Matrix.

Кто обязан участвовать в маркировке:

Импортёры и товаропроизводители, зарегистрированные на в РФ;
Оптовые и розничные продавцы.

Согласно ПП № 1682, маркировочные символы (средства идентификации) наносятся на тару, этикетку или стикер, включая при необходимости и групповую тару, способом, исключающим их отделение без повреждения. Если товар входит в набор, маркировка требуется как на общий набор, так и на каждый элемент внутри. При этом важно, чтобы код не перекрывал другую информацию на упаковке.

Маркировочные коды могут наноситься тремя способами:

типографски — код печатается сразу на упаковке при её производстве;
с помощью стикеров — отдельная наклейка с кодом;
прямой печатью — нанесение символа на линии розлива или фасовки.

Важные особенности:

Маркировка сухих супов должна быть нанесена до ввода товара в оборот — то есть до момента прохождения таможни и, конечно, до его реализации.
В рамках ЕАЭС маркирование является обязательным, но у каждой страны свой оператор и график внедрения (в РФ — «Честный знак», в Беларуси — РУП «Белбланкавыд», в Армении — ООО «И-МАРК» и т.д.).
Маркировка, нанесённая в одной стране ЕАЭС, признаётся во всех остальных. Однако если в РФ маркировка уже обязательна, а в другой стране ЕАЭС ещё нет — поставки в Россию возможны только после нанесения маркировочных символов силами российской компании.

Этапы и даты введения

С 01.03.25 г. стартует обязательная регистрация в ЧЗ для изготовителей и импортеров. Эти продукты представляют собой концентраты для приготовления первых блюд — от классических супов и борщей до щей, свекольников и бульонов, выпускаемых в рассыпном или прессованном виде. Они могут содержать мясо, грибы, специи, жиры, гидролизаты, сушеные овощи и прочие вкусовые компоненты. Классификация по ТНВЭД — 2104 10 000 0.

С этой даты все члены рынка обязаны зарегистрироваться в ЧЗ и подготовить процессы: настройка получения маркировочных символов , их нанесение на упаковку, передача отчётов о нанесении, оплата и введение товара в оборот.

Обязательная маркировка изделий в сервисе Честный знак бульоны начинает действовать с 01.07.25 г. для всех товаропроизводителей и поставщиков. С этого момента начинается этап обязательного нанесения символов на упаковки соусов, специй, пряностей, приправ, уксусов, а также сухих супов и бульонов. С этого момента изготовители и импортёры обязаны маркировать продукцию и отправлять в систему сведения о её вводе в оборот. Продукция, ввезённая или произведенная до 1 мая 2025 года, может продаваться без маркировочных кодов до конца срока годности.

С 01.09.26 г. становится обязательной отправка данных о розничной торговле через ККТ — сведения о выведении товара из оборота при реализации покупателю должны автоматически поступать в ЧЗ.

Также с 1.09.26 г. требуется передавать данные в объемно-сортовом формате при смене собственника (например, при оптовых поставках) и при выводе товара из обращения по иным причинам — например, при списании или утилизации. Передача осуществляется через ЭДО с указанием GTIN и количества.

С 01.12.27 г. начинается этап передачи данных в поэкземплярном виде — при передаче права собственности или выводе товара из оборота надо указывать коды каждой единицы товара. Это самый детализированный уровень контроля, позволяющий точно прослеживать путь каждой упаковки товара.

Согласно п. 3 ПП № 1682, маркирование не требуется для товаров, отправляемых на экспорт, рекламных образцов, не предназначенных для продажи, продукции, связанной с гостайной или спецзакупками, а также для товаров, упакованных в магазине при покупателе. Кроме того, исключение касается сухих супов и бульонов (код 2104 10 000 0), если они спрессованы в брикеты и весят не более 10 граммов.

Как подключиться к ЧЗ

Подключение к ЧЗ — это первый шаг к легальному и прозрачному обороту товаров, подлежащих обязательной идентификации. Для регистрации в системе необходимо пройти стандартную процедуру, в ходе которой наши специалисты берут на себя весь технический процесс.

Для начала работы от клиента потребуется:

краткое описание продукции по установленной форме (шаблон предоставляется по запросу);
актуальные реквизиты компании;
контактная информация (электронная почта и номер телефона), необходимая для создания личного кабинета.

После получения данных специалист подключается удаленно и полностью сопровождает процесс регистрации, включая настройку аккаунта и заказ первых маркировочных обозначений.

Важно: для авторизации в системе и подписания документов понадобиться усиленная квалифицированная электронная подпись (УКЭП). Без неё работа в ЧЗ невозможна.

Штрафы за отсутствие маркировочных кодов

Нарушение требований маркирования грозит членам оборота серьезными санкциями — вплоть до уголовной ответственности и крупных административных штрафов: согласно ст. 171.1 УК РФ, а также ст. 15.12 и 15.12.1 КоАП РФ, сумма взысканий может достигать 300 тыс. руб.

Разрешительные документы

Для легальной продажи изделий необходимо оформить полный комплект разрешительной и нормативной документации, подтверждающей безопасность и качество товара.

Основой требований к таким продуктам выступает техрегламент ТР ТС 021/2011, определяющий общие санитарные и гигиенические нормы для пищевой продукции. Его дополняют ТР ТС:

022/2011 — требования к маркировке и упаковке,
029/2012 — регламент, касающийся использования пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных веществ.

Если продукт содержит мясо, рыбу, птицу или морепродукты, дополнительно применяются специальные ТР:

034/2013 — для продукции с содержанием мяса,
051/2021 — для изделий из мяса птицы,
040/2016 — для продуктов с рыбой и морепродуктами.

Декларации соответствия (ДС) оформляются на основании протоколов испытаний сроком до 5 лет. Если продукция подпадает под разные регламенты или изготавливается по разным техническим условиям, оформляются отдельные декларации.

Также все производители продовольствия обязаны внедрить систему ХАССП (НАССР) на основе стандарта ГОСТ Р ИСО 22000, а ведение документации по ней подтверждает безопасность на каждом этапе производства. По желанию возможно получение официального сертификата соответствия.

В дополнение к обязательным документам производитель может оформить добровольные сертификаты: на соответствие ТУ или ГОСТ, на экологичность, натуральность и особенности состава: ЭКО, БИО, ОРГАНИК, ХАЛЯЛЬ, КОШЕР, БЕЗ ГМО, ВЕГАН, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ САХАРА и др. Эти знаки усиливают доверие потребителя и выделяют продукцию на полке.

Рекомендуем также зарегистрировать товарный знак, чтобы защитить название бренда и усилить позиции на рынке.

Обратитесь в наш Центр — мы профессионально сопровождаем производителей на всех этапах: от разработки нормативной документации до получения всех необходимых разрешений и маркировки.