Сертификат Без ГМО

Генетически модифицированные организмы (ГМО) – это организмы, изменённые с применением генной инженерии, содержащие модифицированные гены или их комбинации. ГМО создаются путем внесения изменений в ДНК с использованием методов клонирования и рекомбинации.

Опасность ГМ-организмов включает:

1. Вред для здоровья (аллергии, нарушения обмена веществ, канцерогенный эффект).
2. Угроза окружающей среде (мутации растений, загрязнение почвы, сокращение биоразнообразия).
3. Глобальные риски (активация вирусов, нарушение экосистем, экономическая нестабильность).

ГМО могут негативно влиять на флору, фауну и микрофлору, вызывая деградацию почвы, сокращение биоразнообразия и ухудшение состояния биосферы.

Что означает Без ГМО на упаковке

Знак «Без ГМО» (GMO free) на упаковке означает, что товар не содержит генетически модифицированные организмы и соответствует установленным стандартам. Наличие такого обозначения важно для покупателей, которые придерживаются здорового образа жизни, имеют определенные диетические ограничения или стремятся избегать ГМО в своем рационе.

Однако единственным подтверждением отсутствия ГМ-организмов в составе продукции является официальный сертификат «Без ГМО». Он выдается после прохождения сертификационных испытаний, которые подтверждают, что в сырье и готовом изделии нет генно-модифицированных компонентов.

Порядок проведения проверок и испытаний регламентирован государственными стандартами ГОСТ Р ИСО 21571-2014 и ГОСТ Р 53244-2008 (ИСО 21570:2005). В процессе тестирования используются методы анализа для выявления генетически модифицированных организмов и продуктов на их основе, а также другие современные технологии. По итогам исследований лаборатория оформляет протокол, в котором подробно указываются данные о товаре, примененные методики и заключение о наличии или отсутствии ГМ-организмов.

Процедура востребована для различных категорий продуктов, включая:

• фрукты и овощи (свежая и переработанная продукция);
• зерновые культуры (мука, крупы, хлебобулочные изделия);
• мясо и молочные товары (молоко, сыры, йогурты, мясные изделия);
• выпечка и десерты (торты, печенье, кондитерские изделия);
• хлеб (традиционный и безглютеновый);
• приправы и другие продукты (соусы, специи, полуфабрикаты).

Оформление сертификата даёт бизнесу ряд конкурентных преимуществ:

• возможность размещать маркировку «Без ГМО» на упаковке;
• укрепление имиджа бренда и повышение доверия потребителей;
• рост интереса со стороны оптовых и розничных покупателей;
• лояльность контролирующих органов и снижение рисков проверок;
• выход на рынок ЗОЖ-ориентированных магазинов и интернет-площадок;
• повышение рыночной стоимости бизнеса.

Сертификат «Без ГМО» выдаётся на три года, затем его необходимо подтверждать повторным тестированием продукции.

Маркировка «Без ГМО» и консервантов – это не просто знак на упаковке, а подтвержденное документально отсутствие генно-модифицированных компонентов, гарантирующее безопасность продукта.

Документы необходимые для оформления сертификата без ГМО

Перед тем как оформить сертификат «Без ГМО», необходимо оформить на продукцию декларацию о соответствии или свидетельства госрегистрации по ТР ТС. Основным регламентом для обеспечения безопасности пищевой продукции является ТР ТС 021, который дополняется другими регламентами, такими как ТР ТС 022 (упаковка) и ТР ТС 029 (пищевые добавки). Для некоторых видов изделий требуются дополнительные проверки на безопасность по специфическим техрегламентам, например:

• зерно — по ТР ТС 015;
• растительные масла — по ТР ТС 024;
• мясо — по ТР ТС 034;
• птица — по ТР ТС 051;
• молочная продукция — по ТР ТС 033;
• другие.

Важно: одним из обязательных условий является внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов — ХАССП. Это требование закреплено в ТР ТС 021, и его выполнение необходимо для обеспечения надлежащего контроля на всех этапах производства пищевых продуктов.

Отечественные производители обязаны иметь нормативную документацию по производству, такую как ГОСТ или Техусловия (ТУ). Если действующие ГОСТ не подходят, предприниматель вправе разработать и зарегистрировать собственные ТУ, которые будут отражать особенности производства их продукции.

Кроме того, производитель может провести различные исследования и испытания для определения КБЖУ (калорийности, белков, жиров и углеводов), а также по специальным категориям, таким как:

• «Веган» — для товаров, не содержащих животных компонентов;
• «Без трансжиров» — для изделий, не содержащей трансжиры, что важно для людей, следящих за здоровьем;
• «Без лактозы» — для продукции, которая не содержит лактозу, что важно для людей с непереносимостью молочного сахара;
• «Без казеина» — для товаров, не содержащих казеин, что важно для людей с аллергией на молочный белок;
• «Без глютена» — для продукции, не содержащей глютен, что важно для людей с целиакией или чувствительностью к глютену.

Эти исследования помогают производителю продвигать продукцию в определённые сегменты рынка, ориентированные на потребителей с особыми диетическими потребностями.

Важным элементом для реализации продукции является правильно оформленная этикетка. На ней должна быть указана необходимая информация, включая:

• состав;
• срок годности;
• условия хранения;
• прочие обязательные данные, важные для потребителей.

Этикетка должна соблюдать требованиям законодательства, предоставляя полную информацию для потребителей, включая особенности хранения и применения продукта, что способствует прозрачности и доверию к бренду.

Этапы сертификации без ГМО

Процедура сертификации продукции на отсутствие генетически модифицированных организмов включает несколько важных этапов:

1. Консультация и сбор документов: предприниматель обращается за консультацией в сертификационный центр, где получает полный список требуемых документов, включая:

• • заявку на сертификацию;
  • сканы ИНН, ОГРН;
  • учредительные данные;
  • подробную информацию о товаре;
  • разрешительную документацию (декларацию, СГР);
  • ГОСТ или ТУ для российских производителей;
  • контракт с изготовителем и счета, спецификации — для импортера.

2. Испытания и составление протокола: образцы проходят лабораторные тесты на наличие генетически модифицированных организмов. По результатам анализов составляется протокол, в котором детально фиксируются результаты испытаний и методы, использованные для проверки.

3. Анализ документов и протокола: после получения всех документов и результатов лабораторных тестов, эксперты сертификационного центра проводят анализ представленных материалов.

4. Принятие решения о выдаче сертификата: на основе проведенного анализа эксперты принимают решение о выдаче сертификата и регистрации его в реестре. В случае соответствия необходимым стандартам и требованиям, выдается официальный документ, подтверждающий отсутствие ГМ-организмов в составе товара.

Эксперты сертификационного центра оказывают содействие на каждом этапе.

Где оформить сертификат без ГМО

Для оформления сертификата лучше обратиться к опытным экспертам, которые помогут пройти весь процесс сертификации от начала и до получения разрешения. В центре «Оптиматест» мы предоставляем комплексную поддержку на каждом этапе: начиная с консультации, проходя через лабораторные испытания в аккредитованных центрах и разработку нормативной документации, и заканчивая оформлением обязательных разрешений и получением добровольных сертификатов качества, включая сертификаты серии ISO.

Мы также занимаемся подготовкой правильной маркировки и этикеток, а также штрих-кодов, строго соответствующих нормативным требованиям. Наши сотрудники помогут разобраться в необходимых требованиях, учитывая особенности вашего производства, чтобы сделать процесс сертификации максимально эффективным. 

Заполните заявку на нашем сайте, и мы возьмем на себя все этапы оформления.