Честный знак на мясные консервы

Мясные консервы выпускаются из мяса / субпродуктов в герметично укупориваемой потребительской упаковке, проходят стерилизацию / пастеризацию. Такая консервированная продукция продается оптом, в розницу, и государство контролирует ее оборот не только разрешительными документами, но и цифровыми инструментами.

Сейчас для выхода на рынок требуется:

• соблюдать нормы технических регламентов ЕАЭС и получать обязательную документацию;
• наносить маркировку Честный Знак на мясные консервы (с марта 2025). 

То есть маркировать товар цифровыми идентификаторами этой системы мониторинга нужно до его поступления на рынок. Торговать без Data Matrix запрещается. Маркировочные коды наносят на этикетку / упаковку, а инфообмен с оператором ЧЗ осуществляется через электронный документооборот (ЭДО) и универсальные передаточные документы (УПД).

Избежать штрафов, проблем с контролирующими инстанциями и организовать работу в рамках требований законодательства помогут в центре Оптиматест.

Какие консервы подлежат маркировке Честный Знак

Согласно ПП России № 677, обязательное маркирование предписывается в отношении консерв из мясосырья и субпродуктов, которые по классификатору ТН ВЭД имею код 1602.

Речь идет о консервированных продуктах, размещенных в предварительно стерилизованной / пастеризованной герметично закрытой потребительской таре.

Справка! Под данное требование о маркировании ЧЗ также попадают консервы из рыбы, морепродуктов, консервированная икра (кроме красной, черной), ее заменители, овощные, фруктовые консервы. Это важно учитывать при формировании ассортимента и планировании товарной матрицы.

Каждый участник товарооборота обязан размещать Дата Матрикс на продукт до вывода на рынок. Это правило действует для изготовителей, импортеров, опта, розницы. Маркировать необходимо до пересечения таможенной границы и до первой реализации.

Что не подлежит маркированию Честный Знак

Под исключение попадают консервированные продукты, которые:

• весят меньше 30 гр;
• выпускаются для питания малышей до года;
• позиционируют как экземпляры для рекламы;
• проходят на таможне транзитом для дальнейшего перемещения из ЕАЭС.

Внимание! Икра из осетра, лосося выделяется в самостоятельную товарную категорию. Для них действуют специальные правила по внедрению маркировочной процедуры. Они отличаются от порядка, который действует для иных видов товара.

Законодательство о маркировке едино для стран Евразийского экономического союза, однако в каждом государстве действует свой оператор системы. При разных сроках внедрения обязанность по размещению идентификационных кодов для поставок в РФ может ложиться на российскую сторону. Это напрямую влияет на планирование доставки, договорные отношения с контрагентами.

Честный Знак для мясных консервов: сроки процедуры

Внедрение маркировочного процесса проходит поэтапно. Сроки закреплены ПП № 677, применимы ко всем задействованным участникам товарооборота.

С сентября 2024 года производители и импортеры обязаны авторизоваться в ЧЗ. Без регистрации невозможно заказывать Дата Матрикс, направлять сведения о движении продукции.

С декабря 2024 года начался первый этап — маркировка отдельных категорий консервированной продукции из рыбы, водных животных, растений.

С марта 2025 года стартовал второй этап. Обязательной становится маркировка мясных консервов, а также овощных и фруктовых. С этой даты крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные производственные кооперативы также обязаны наносить коды и направлять отчет о вводе товара в обращение.

С октября 2026 года вводится обязанность передавать данные о выводе продукции из оборота, о ее перемещении между участниками. Для этого потребуется использовать цифровые инструменты при отгрузочных операциях — ЭДО и УПД.

В октябре 2027 года предусмотрен переход на поэкземплярный формат учета при выбытии товаров по причинам, не связанным с розничной продажей. Это означает необходимость точного контроля каждой единицы продукции.

Несоблюдение установленных сроков делает реализацию консервных продуктов незаконной, поэтому бизнесу важно заранее подготовиться к работе с ЧЗ. 

Справка! Контроль через Честный Знак не отменяет обязательную регистрацию изделий животного происхождения в ГИС Меркурий.

Как подключить систему для маркировки мясных консервов

Для работы участнику оборота требуется ЭЦП. Без нее невозможно зарегистрироваться, подписывать документы, передавать сведения оператору.

Кроме того, для законной реализации необходимо оформить декларации по требованиям технических регламентов — ТР ТС 034/2013 (безопасность мясных товаров), 021/2011 (нормы для всех продуктов питания), 022/2011 (правила маркирования). При наличии пищевых добавок дополнительно применяется регламент 029/2012. Проверка соответствия заданным нормам проверяется через испытания в лабораториях, включенных в реестр ФСА. Если продукт имеет спецназначение (детское / специализированное / спортивное питание), вместо декларации получают СГР (свидетельство о госрегистрации). Производство должно функционировать с учетом принципов системы ХАССП. Это подтверждается разработанной документацией и, при необходимости, сертификатом ГОСТ Р ИСО 22000.

После авторизации в госсистеме ЧЗ и создания личного кабинета участник заполняет данные о компании, продукте. Далее осуществляется заказ маркировочных кодов. Каждый цифровой идентификатор Data Matrix является уникальным для конкретной товарной единицы.

Маркировать мясные консервы необходимо до начала оборота. Производитель наносит коды до отгрузки, а импортер — до выпуска товара таможней.

Обозначения Data Matrix наносятся типографским способом, на стикеры либо методом прямой печати на линии. Сведения о поступлении продукта в оборот передаются в информационную базу. Отгрузка оформляется в рамках ЭДО с использованием УПД. При розничной продаже цифровое обозначение считывается, данные уходят через онлайн-кассу, а товар автоматически выводится из обращения.

Для работы необходима учетная запись, печатное, сканирующее оборудование, настройка документооборота. Ошибки на этом этапе приводят к блокировке операций и отказу в регистрации сведений, поэтому важно заранее организовать техническую и правовую подготовку бизнеса.

Штрафы за отсутствие маркировки на мясных консервах

Если на банке консервированного изделия отсутствует Дата Матрикс / он не считывается сканером, применяются меры наказания согласно КоАП РФ (ст. 15.12, 15.12.1). У предприятия изымается товар, выписываются штрафы: 

• для ИП, долж. лиц — до 10 тыс. рублей;
• организаций — до 300 тыс. руб.

Если на продукции нанесен поддельный код / нарушение квалифицируется как особо крупное, наступает уголовная ответственность (ст.171.1 УК ). В этом случае отвечают все задействованные в противоправном деянии лица. Возможен штраф до 1 миллиона рублей либо лишение свободы.

Этап, на котором утрачен / испорчен маркировочный знак, значения не имеет. Если производитель не промаркировал товар либо цифровой идентификатор поврежден в процессе хранения / транспортировки, он признается нелегальным.

Консервы без действующего идентификатора Data Matrix нельзя принимать, учитывать в базе, реализовывать через ККТ (контрольно-кассовую технику). Любую попытку продать такое изделие с нарушениями система автоматически зафиксирует.

Наш центр предлагает комплексную помощь в организации легального бизнеса. Помимо обязательных документов, маркировки ЧЗ, мы помогаем оформить добровольные сертификаты, в т.ч. ЭКО, БИО, ОРГАНИК, ХАЛЯЛЬ, КОШЕР, «Без глютена», «Без генетически модифицированных организмов», «Без лактозы», «Без сахара». Это повышает доверие к продукции, позволяет использовать соответствующие обозначения на этикетке. Дополнительно проведем регистрацию товарного знака для защиты бренда и исключения споров о праве использования наименования. Обращайтесь!