Технологические инструкции

Оформление технологических инструкций – процедура, осуществляемая организациями и предприятиями для соблюдения норм законодательства и утверждения документа, на основании которого строится технологический процесс производства. Разработка его осуществляется для каждого отдельного вида продукции или группы, имеющей сходные свойства. ТИ может представлять собой отдельный документ или являться приложением к национальному стандарту (ГОСТу), которое используется организацией.

Самостоятельная разработка ТИ – довольно сложный процесс, в котором нельзя допускать ошибок. В противном случае он будет недействительным, что может стать причиной нарушения законодательства и невозможности подтверждения качества и безопасности выпущенной продукции, как того требуют регламенты. Квалифицированные специалисты ЦС «Оптиматест» помогут вам оформить ТИ с учетом всех норм и правил, соблюдая законодательные нормы и учитывая особенности производства и ассортимент продукции. Он будет готов в сжатые сроки и может быть использован сразу после утверждения.

Необходимость составления ТИ для предприятий

Технологическая инструкция – один из обязательных документов, который используется на производстве при непосредственном выпуске продукции, эксплуатации или ремонте определенных типов товара, объектов. Стоит понимать существенное различие между технологическими условиями и технической инструкцией, которые представляют собой два совершенно разных типа документа. Если ТУ включают в себя перечень предъявляемых требований к сырью, материалам, самой процедуре и уже выпущенному продукту, то инструкция состоит из описания процесса, который может состоять из одного или нескольких этапов. При этом согласно норм ТИ должна содержать в себе следующие требования:

• условия выполнения отдельных этапов;
• цель каждой из операций;
• порядок осуществления.

Правила оформления технологической инструкции указывают, для наглядности в ней могут отображаться чертежи или иллюстрации. Кроме того, все отраженные сведения должны полностью соответствовать действительной процедуре производства. Требования к оформлению технологической инструкции могут несколько отличаться для отдельных типов выпускаемого товара или предприятий. При условии, что выпущенный товар планируется экспортировать, то ТИ в обязательном порядке составляется на нескольких языках.

ТИ, оформленные в соответствии с нормативными требованиями, включают такие разделы

1. Область применения – для какого типа товара оформлена определенная ТИ. При условии, что ТИ не выступает в роли отдельного документа, то указывают тот, приложением к которому он является.
2. Ассортимент изделий. В нем отражают полный перечень товаров, по отношению к которым создан ТИ.
3. Требования к ингредиентам. Отражаются требования к тем компонентам, которые непосредственно используются для производства данного типа продукции. Указывается также информация и о том, что произведенный товар должен в полной мере соответствовать существующим стандартам.
4. Рецептура. Раздел содержит норму расхода сырья на определенное количество готовой продукции (по каждому ее виду). Расход сырья определяется на основании актов проработки или экспериментальным способом.
5. Технологический процесс. В нем присутствует последовательность операций, правила приема, транспортировки между цехами, нормы хранения сырья, порядок их подготовки и непосредственного применения. Описание в обязательном порядке содержит все параметры технологических процессов (время выполнения, температура, влажность, давление) и оборудование, используемое для таких целей.
6. Упаковка и маркировка. Указываются все важные аспекты отображения информации для потребителей, а также особенности упаковки с учетом свойств готового продукта.
7. Хранение и транспортировка. Отражают информацию к применяемым ТС, срокам годности, особым условиям хранения.
8. Организация контроля за качеством. Отражают такие меры для всех без исключения этапов производства, а также методы их исполнения.

Если вы желаете подробнее ознакомиться с оформлением технологических инструкций к ГОСТу или в качестве самостоятельного документа, обязательно свяжитесь с нашими экспертами – все консультации бесплатны!

Что необходимо предоставить для оформления ТИ?

Обращаясь к нам, подготовьте необходимый перечень документов для оформления ТИ. В него входят:

• регистрационное свидетельство заявителя;
• ИНН;
• банковские реквизиты заявителя;
• копия устава;
• ассортимент продукции, для которой будет составляться ТИ;
• нормативная документация, по которой будет производиться продукт, или та, приложением к которой он будет служить;
• прочие документы, которые определяют порядок производства и могут потребоваться при составлении ТИ.