Софья (Иркутск, 19.03.2020)
Необходима ли сертификация сухофруктов?
Софья, здравствуйте!
Сушеные фрукты подлежат подтверждению соответствия в форме декларации согласно техническим регламентам Таможенного Союза ТРТС 021 «О безопасности пищевой продукции» и ТРТС 022 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Оба регламента прописываются в одной декларации. Документ выдается на срок от года до пяти и вносится в реестр ФСА, где его могут найти все желающие. Декларация не подразумевает возможности внесения изменений, так что в случае изменения состава, адреса производства или любой другой информации, ее придется оформлять заново.
Для получения декларации нужно предпринять следующие шаги:
-
Предоставить в центр по сертификации всю информацию по продукции и производителю, а именно:
- ГОСТ или ТУ (технические условия), по которым сухофрукты производятся;
- состав;
- информация о производителе – учредительные, реквизиты и договор аренды на производственное помещение.
-
Внедрить принципы ХАССП на производстве.
Лучше всего получить об этом сертификат. ХАССП – это система принципов, позволяющих предотвратить антисанитарию или преждевременную порчу продуктов на производстве. К внедрению обязательна для всех, так или иначе связанных с пищевой продукцией. Сертификат получается в добровольном порядке.
Вся предоставленная информация отправляется в лабораторию и по результатам успешной проверки выдается декларация соответствия, которая дает право производителю маркировать продукцию знаком ЕАС.
