Сертификат кошерности — Оптиматест

Сертификат кошерности

Закон:

не регулируется

Территория и срок действия:

Россия, 1-3 года

Стоимость и срок оформления:

от 20 000 руб, срок оформления порядка 4 дней

Преимущества оформления у нас:

быстрое оформление, работа с аккредитованными лабораториями

Процедура кошерной сертификации проводится по отношению к ряду пищевой продукции в добровольном порядке с целью повышения конкурентоспособности товаров и расширения рынка сбыта. По аналогии с продуктами Халяль в исламе, продукты питания, разрешенные для употребления по канонам иудаизма, называются кошерными (Кашрут). В ходе кошерной сертификации независимым экспертом подтверждается соответствие пищевой продукции требованиям Кашрута.

Обязательные разрешения

Проведение любых добровольных оценок возможно только при условии предоставления в сертификационный центр обязательных разрешительных документов на продукцию. Так как речь идет в основном о пищевой продукции, то для начала сертификации кошерности у заявителя должна иметься декларация о соответствии продуктов требованиям ТР ТС 021/2011, 022/2011 и другим профильным регламентам при необходимости (мясо, молоко, рыба).

Необходимость оформления декларации, установленная техрегламентом актуальна для всех производителей, поставщиков, импортеров продуктовой группы товаров в пределах ЕАЭС.

Декларированию подлежит большинство готовых изделий. Если речь идет о необходимости оценки непеработанной пищевой продукции животного происхождения, то в отношении нее проводится ветеринарная экспертиза. Формой контроля качества и безопасности специализированных и детских продуктов питания  является государственная регистрация.

Отсутствие разрешительных документов является административным правонарушением и влечет ответственность в виде штрафов, конфискации товаров, ограничении деятельности компании.

Особенности сертификации

Для признания пищевой продукции кошерной специалистам сертификационной компании необходимо удостовериться в том, что, например, мясные изделия изготавливаются из мяса кошерных животных (парнокопытные жвачные животные) и что убой такого животного проведен соответствующим образом (в результате потери крови от перерезания горла, что указывается в Галахе).

Для подтверждения соответствия изделий требованиям Кашрута заявитель предоставляет в центр сертификации определённый комплект документов с заявкой и образцы (пробы) товаров. Основные стадии процесса выглядят следующим образом:

  • рассмотрение заявки, предварительная консультация, идентификация изделий, согласование  оптимальной схемы оценки;
  • документальная проверка предоставленных данных;
  • отбор проб продукции и передача их в исследовательский центр/лабораторию для проведения испытаний;
  • оценка производственных условий;
  • на основании полученных результатов принимается решение о соответствии и возможности оформления сертификата;
  • при положительном заключении заполняется специальный бланк сертификата, и документ выдается заявителю.

В сертификате обязательно указываются реквизиты органа, который его выдает, при этом именно эта компания несет полную ответственность за достоверность всех включенных в документ сведений. Также приводится информация о заявителе и производителе, продукции с указанием полного наименования и кода по ТН ВЭД, основаниях принятия решения о соответствии, перечень нормативов, соответствие которым установлено в ходе проверки, сроке действия разрешения.

Пакет необходимых документов

В число обязательной документации, которая требуется для начала сертификационной процедуры входит письменная заявка, описание объекта оценки с указанием основных свойств и качеств, состава, рецептуры изготовления и других важных идентификационных параметров, нормативно-техническая документация, используемая в производстве (ТУ, ГОСТы, СТО). Для импортируемых изделий необходимо предоставить торговый контракт с инвойсом, документ на уполномоченного представителя и прочие документы.

Более подробную консультацию о преимуществах и нюансах проведения сертификации кошерности касательно конкретно ваших изделий вы можете получить в сертификационном центре «ОптимаТест».

 

 

Выберите:
  • Документ
  • Продукцию