Сертификация ореховой пасты

Ореховая паста — это простой и натуральный продукт, который делают из измельчённых орехов. В её основе могут быть арахис, миндаль, фундук, кешью или любые другие орехи. Их измельчают до мягкой, кремовой консистенции, иногда добавляют мед, сахар, соль или растительные масла — чтобы вкус был приятнее, а текстура более нежной. Паста может быть полностью натуральной, а может содержать подсластители или ароматизаторы — всё зависит от рецептуры производителя.

Декларация соответствия на ореховую пасту

Чтобы производить и продавать ореховую пасту в России, нужно официально подтвердить, что продукт безопасен и соответствует требованиям законодательства. Это делается через оформление декларации соответствия. Она показывает государству и покупателям, что изделие качественное, безопасное и правильно изготовлено.

Ореховая паста должна соответствовать сразу нескольким техническим регламентам (ТР ТС):

• ТР ТС 021 — общие требования к пищевым товарам;
• ТР ТС 022 — устанавливает как правильно оформлять упаковку, что указывать на этикетке;
• ТР ТС 029 — применяется, если в составе есть дополнительные ингредиенты.

Декларацию можно оформить либо на серийное производство (по схемам 1д, 3д до 5 лет), либо на одну конкретную партию товара (2д и 4д).

Если продукт предназначен для детского питания, требуется государственная регистрация (СГР). Она действует 5 лет и подтверждает, что изделие соответствует строгим санитарным нормам.

Основанием для оформления разрешительных документов служат результаты лабораторных экспертиз. В рамках проверки оцениваются:

1. Органолептические свойства — соответствие вкуса, запаха, цвета и консистенции заявленным требованиям.
2. Физико-химические показатели — параметры, которые производитель указывает в рецептуре и технической документации.
3. Безопасность состава — содержание токсичных элементов, уровень афлатоксина В1, остаточное количество пестицидов.
4. Микробиологическая чистота — отсутствие опасных микроорганизмов и соответствие нормам по микрофлоре.
5. Дополнительные показатели — при необходимости проверяются другие характеристики.

Все полученные результаты оформляются в виде протокола испытаний. Этот документ является обязательным и служит основанием для выдачи разрешений на производство и реализацию продукции.

Российский производитель должен иметь собственную нормативную документацию. Для ореховой пасты пока нет ГОСТа, поэтому разрабатываются технические условия (ТУ).

В ТУ прописывают:

• из чего делают изделие;
• как проходит производство;
• каким должно быть качество;
• сколько и как хранится изделие;
• как проверять продукт на соответствие требованиям.

Важно: пищевое производство обязано работать по системе ХАССП — это набор правил, который помогает выявлять и предотвращать риски на каждом этапе производства: от выбора сырья до упаковки. Благодаря этому продукт получается безопасным и стабильным по качеству.

Ореховая паста подлежит обязательной маркировке в системе «Честный знак». Это QR-код, который позволяет отследить путь товара — от производства до полки магазина. Такая маркировка защищает покупателей от подделок и делает рынок более прозрачным.

Отсутствие маркировки и необходимых разрешительных документов может привести к серьёзным штрафам и даже к приостановке деятельности.

Добровольные сертификаты на ореховую пасту

Помимо обязательных документов, производители могут оформить дополнительные — добровольные — сертификаты. Они нужны не по закону, а для повышения доверия покупателей и выделения товара среди конкурентов:

1. Добровольный сертификат качества: подтверждает свойства продукта, которые сам производитель хочет подчеркнуть. Это могут быть вкус, запах, цвет, консистенция, экологическая чистота. Документ действует до 3 лет и помогает укрепить репутацию компании.

2. Специализированные сертификаты: такие знаки любят покупатели — они делают продукт более заметным и понятным. Например:

• ЭКО или ОРГАНИК — подтверждают, что продукт натуральный;
• Без сахара, Без ГМО, Веган — для приверженцев ЗОЖ;
• Глютен-фри — важно для тех, кто не переносит глютен;
• подтверждение КБЖУ — удобно для спортсменов и тех, кто следит за питанием.

3. Регистрация товарного знака: это защита бренда. Она помогает не только создать узнаваемость, но и исключить возможность копирования названия другими производителями.

Какие документы нужны для начала

Для процесса сертификации потребуется предоставить:

• данные о компании (ИНН, ОГРН и т.д.);
• описание изделия (состав, упаковка, особенности производства);
• нормативную документацию (ГОСТ или ТУ);
• для импортной продукции — контракт, инвойс и документы о прохождении таможни.

На первом этапе достаточно базовой информации — остальное оформляется в процессе.

Этапы сертификации ореховой пасты

Процесс включает:

1. Подачу заявки в аккредитованный центр.
2. Проверку документов и данных о продукте.
3. Идентификацию товара и выбор подходящей схемы оформления.
4. Проведение лабораторных испытаний.
5. Регистрацию и выдачу декларации или сертификата.

Этот порядок позволяет гарантировать безопасность товара и защиту прав потребителей.

Где оформить сертификат соответствия на ореховую пасту

Оформление можно провести через центр «Оптиматест». Эксперты помогут полностью подготовить пакет документов, разработать ТУ, корректно оформить этикетку, а также внести товар на платформу «Честный знак».

Комплексное сопровождение позволяет ускорить процесс и избежать ошибок, которые могут привести к отказам или задержкам.

Чтобы получить консультацию, оставьте запрос на сайте.