Сертификация подсолнечника

Семечки подсолнечника – это семена растения helianthus annuus, которое повсеместно культивируется, в том числе для получения масла. Семечки богаты белками, жирами (в основном ненасыщенными), клетчаткой, витаминами группы B, E. Также они содержат минералы: магний, селен, фосфор. Способствуют поддержанию здоровья сердца, улучшают состояние кожи и волос, а также укрепляют иммунную систему.

Семечки являются популярным продуктом благодаря приятному вкусу, питательным свойствам и универсальности. Они используются в качестве закуски, добавляются в салаты, выпечку, мюсли и другие блюда в сыром или жареном виде. 

Законодательство Евразийского экономического союза (ЕАЭС) установило для пищевой продукции обязательное декларирование, после которого в оборот допускаются только безопасные для потребителей товары. Реализация подсолнечника без декларации, а также предоставление недостоверных сведений при декларировании наказывается государством. К примеру, ответственность юридического лица в первом случае реализуется в форме штрафов от ста тысяч до трехсот тысяч рублей (при повторном нарушении – до одного миллиона), конфискации спорных продуктов или приостановки деятельности организации (статья 14.43 КоАП РФ).

Обязательное декларирование семян подсолнечника

В зависимости от назначения продукта оценка проводится по двум вариантам:

1. Если семена представляют собой готовый продукт, декларирование проводят по нормам трех техрегламентов:

• ТР ТС 021/2011, указывает общие положения безопасности для изделий пищевой группы;
• ТР ТС 022/2011, описывает особенности маркировочных процедур;
• ТР ТС 029/2012 (если присутствуют добавки), вводит правила применения добавок, ароматизаторов в пищевом производстве. 

Декларация на подсолнечник при серийном изготовлении (схемы 1Д, 3Д) регистрируется на период до пяти лет, при выпуске партии – не дольше срока годности партии (схема 2Д).

2. Если семена предназначены для дальнейшей переработки, например, для изготовления подсолнечного масла, обжаривания, добавления в смеси. В этом случае оценка проводится дополнительно по профильному техрегламенту — ТР ТС 015/2011, в котором установлены особенности безопасного использования зерна. При этом также учитывают требования ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012 (если присутствуют пищевые добавки с индексом «Е»). 

Декларация соответствия на подсолнечник для серийного выпуска (схемы 1Д, 3Д) оформляется на срок до трех лет, для партии (схемы 2Д, 4Д) – в рамках срока годности партии. Проверка серийного производства при наличии на предприятии сертифицированной системы ХАССП (схема 6Д) позволяет оформить документ на период до пяти лет.

Семечки, которые произведены для специализированных групп потребителей (детей, беременных женщин, больных сахарным диабетом и пр.), подлежат государственной регистрации в Роспотребнадзоре. Свидетельство о госрегистрации (СГР) оформляется после лабораторных испытаний на пять лет. 

Этапы декларирования семян подсолнечника

Процедура проводится до поступления товаров в торговые сети, для этого:

• подается заявка на проведение проверки;
• устанавливается код ТН ВЭД;
• подбираются необходимые документы;
• отбираются образцы для исследований;
• проводятся лабораторные испытания;
• оформляется декларация (если протокол испытаний подтверждает соответствие продукта регламентам);
• документ регистрируется в госреестре;
• вся продукция маркируется знаком ЕАС.

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 устанавливает необходимость разработать и использовать на предприятиях пищевой сферы систему ХАССП. Ее внедрение минимизирует возможность выпуска продукции, которая не отвечает критериям безопасности и способна нанести вред здоровью человека. Применение ХАССП является обязанностью производителей, за ее отсутствие организация может быть оштрафована в размере от ста до трехсот тысяч рублей. Подтвердить использование принципов менеджмента качества можно добровольным сертификатом соответствия ГОСТу Р ИСО 22000. В числе прочих преимуществ он позволяет оформить обязательную декларацию на пять лет.

Какие документы необходимы для декларирования

Для успешного прохождения проверки и получения декларации, предприниматели должны предоставить следующие сведения:

• полную информацию о подсолнечнике, код ТН ВЭД;
• сканы налоговых, регистрационных документов, банковские реквизиты декларанта;
• сканы документов на производственные площади, если они располагаются в России;
• сертификат ХАССП, если получен;
• образцы маркировки;
• стандарт на семечки (ГОСТ или СТО, ТУ), если они изготовлены в РФ
• сканы сопроводительных материалов на ввоз продуктов из-за границы: договора уполномоченного лица, грузовых таможенных деклараций, контракта, инвойса;
• иные сведения.

Переданные во время регистрации сведения заверяются усиленной электронной подписью декларанта.

Обратите внимание! К содержанию этикетки предъявляется ряд требований, установленный нормативными актами. Она должна предоставлять потребителям полную информацию о продукте, производителе, сроках изготовления и годности, составе и пр. сведения. Недостоверное информирование грозит нарушителям значительными штрафами. 

Что проверяют в лаборатории

Для подтверждения безопасности образцы подсолнечника тестируют в испытательных учреждениях. При этом проверке подлежат:

• органолептические параметры: цвет, характерный для данного сорта, отсутствие затхлости или плесневого запаха;
• процентное содержание воды, масла, кислотности;
• отсутствие самосогревания или тепловых повреждений зёрен в процессе сушки;
• посторонние примеси органического (например, семена клещевины, иные сорные или ядовитые растения) или неорганического происхождения (камни, металлические включения, грунт и пр.);
• отсутствие в составе семян токсичных соединений: свинца, мышьяка, кадмия, ртути;
• наличие пестицидов, микотоксинов, насекомых или следов их жизнедеятельности;
• иные характеристики.

Испытания позволяют доказать безопасность продукта, его соответствие нормам техрегламентов. 

Добровольная сертификация подсолнечника

Кроме обязательных документов получают добровольные сертификаты соответствия. Процедуру реализуют для подтверждения показателей продукта (например, содержания масла, вкусовых характеристик), выбранных заявителем. При этом сертификация проводится по государственному стандарту или внутреннему нормативному акту предприятия (ГОСТ, ТУ, СТО).

Сертификат на семена подсолнечника положительно влияет на покупательский спрос, позволяет увеличить рынок реализации продукции, повышает конкурентоспособность и инвестиционную привлекательность предпринимателя. Документ дает возможность грамотно выстроить рекламные кампании, акцентировать внимание на выгодных сторонах семечек.

Добровольный сертификат на подсолнечник выдается на срок не более трех лет.

Важно! На семечки необходимо разработать технические условия или выбрать государственный стандарт, например, ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия». Нормативы устанавливают требования не только к товару, но и к производству к хранению, маркировке утилизации.

Обращайтесь в сертификационный центр «Оптиматест». Наши сотрудники оказывают помощь на любом этапе обязательной, добровольной оценки продукции.  Мы разрабатываем документацию ХАССП, помогаем внедрить ХАССП на предприятиях, оформляем сертификат по данному стандарту. Предоставляем отказное письмо на товары, которые не попадают под действие обязательной процедуры. Проводим исследования «ВЕГАН», по отсутствию глютена, ГМО и иные, которые позволяют привлечь внимание потребителей, соблюдающих ЗОЖ или с непереносимостью глютена. Задать вопросы можно бесплатно на нашем сайте или по телефону.