Сертификация пищевых добавок

Под пищевыми добавками понимают перечень веществ, используемых в качестве дополнительных компонентов в процессе производства продуктов питания с целью придания им определенных свойств. Различают следующие разновидности этой группы продукции:

• усилители вкуса;
• ароматизаторы;
• консерванты;
• стабилизаторы;
• эмульгаторы;
• ферменты;
• регуляторы кислотности и иные.

Перечисленные вещества относятся к пищевой продукции, имеющие непосредственное влияние на благополучие потребителя, поэтому подлежат обязательной оценке соответствия требованиям качества и безопасности, установленных для всего Союзного пространства.

Особенности сертификации пищевых добавок

С 2013 года законодательство утвердило форму подтверждения пищевых добавок в виде декларирования, введя в действие регламентирующие техрегламенты таможенного союза (ТР ТС):

• 021 – содержит общие требования в отношении всей пищевой продукции;
• 029 – профильный, в нем закреплены положения непосредственно на данную категорию изделий.

Важно! До введения в действие указанных правовых актов данная категория товара проходила госрегистрацию с последующим оформлением свидетельства (СГР).

Декларация соответствия является обязательным документом, подтверждающим соответствие товаров требованиям установленных техрегламентов (максимальный срок действия составляет 5 лет). Это означает, что пройти процедуру декларирования требуется всем без исключения предпринимателям, которые производят такого рода товары или занимаются их реализацией. Игнорирование этого требования является административным правонарушением, за которое предусмотрено наказание в виде штрафа и изъятия товаров.

Для предприятий, осуществляющих производство пищевых добавок, обязано разработать, внедрение и придерживаться в работе принципов ХАССП. Данная система позволяет контролировать качество производимой продукции на всех этапах производственных процессов.

Важно! Заявителем в декларации может быть только резидент Таможенного союза. Иностранной компании потребуется найти уполномоченного представителя.

В каких случаях оформляется сертификат на пищевые добавки?

Дополнительным способом подтверждения качественных характеристик заявленного продукта является добровольная сертификация в рамках национальной системы РФ. Выданный сертификат является гарантией успешной проверки. Преимущество данной процедуры в том, что заявитель вправе самостоятельно выбрать на соответствие какому ГОСТу будет тестироваться его продукция. Хотя документ не относится к обязательным, но предоставляет его обладателю следующие возможности:

• увеличение объемов продаж и расширение отечественного рынка сбыта;
• рост доверия потребителей благодаря возможности наносить единый знак качества РСТ «добровольная сертификация»;
• повышение конкурентоспособности и закрепление позиций на рынке.

Все это позволяет в значительной степени увеличить доходы, что является залогом успешного развития бизнеса.