Любая кухня мира имеет в своем арсенале различные специи, приправы, пряности. Их добавляют в блюда для улучшения его вкусовых качеств, придания изысканного аромата, а некоторые для увеличения срока годности продукта. Выполняя столь важную миссию в гастрономическом деле, приправы просто обязаны быть качественными и безопасными для употребления.
Техническое регулирование ЕАЭС относит данную группу товаров к пищевой продукции, поэтому во всех пяти государствах альянса, специи должны быть обязательно проверены по ключевым характеристикам, требования к которым закреплены в профильных актах.
Законодательная база, регулирующая сертификацию специй
При производстве, обороте специй на территории всего ЕАЭС необходимо руководствоваться и придерживаться технических регламентов таможенного союза (ТР ТС), которые устанавливают нормы и правила для пищевой продукции:
- 021/2011 — в нем закреплены общие положения безопасности для всех продуктов питания;
- 022/2012 — определены обязательные требования к этикетке и маркировке товаров пищепрома;
- 029/2012 — берется во внимание при использовании различных ароматизаторов, добавок, вспомогательных компонентов в составе.
Обязательная оценка соответствие товара указанным выше актам, предусматривает лабораторные исследования образцов выпускаемых в обращение продуктов. Проводят их аккредитованные организации, специалисты которых фиксируют полученные данные в протоколе. Этот доказательный документ является основанием для выдачи обязательной разрешительной бумаги – декларации (при положительных результатах).
Важно! Заявителем в декларации может быть только резидент ЕАЭС. Иностранному производителю потребуется уполномоченный представитель, зарегистрированный в одной из пяти стран союза.
Несоблюдение установленных законодательством правил в отношении обеспечения безопасности пищевых товаров, грозит административной ответственностью и взыскательными санкциями.
Добровольная сертификация специй и приправ
Пройдя необходимые этапы обязательного подтверждения соответствия товара, компания – заявитель вправе прибегнуть к дополнительной процедуре, способствующей продвижению продукта на отечественном рынке РФ. Добровольная оценка соответствия заявленных характеристик выбранному национальному ГОСТу или Техническим условиям (ТУ) осуществляется по собственному желанию организации, открывая тем самым перед ней новые возможности для ведения успешного бизнеса.
Официальным документом, гарантирующим прохождение данной процедуры, выступает сертификат, его наличие позволяет:
- маркировать изделие узнаваемым для потребителя знаком качества «РСТ» с соответствующей припиской;
- участвовать в государственных закупках для различных муниципальных и государственных учреждений;
- повысить имидж компании, узнаваемость бренда;
- привлечь новых инвесторов, заказчиков и т.д.
Специалисты центра «Оптиматест» бесплатно проконсультируют по всем вопросам процедуры сертификации, последствиями правонарушений при ее прохождении/ не прохождении согласно КоАП РФ.
