Сухофрукты являются продуктом переработки свежих фруктов, высушиваются термическим или естественным способом. Поскольку сухофрукты непосредственно употребляются в пищу, либо используются для приготовления напитков и блюд, их нужно сертифицировать согласно техническим регламентам Таможенного союза. Специальных нормативных актов на такую продукцию нет. Поэтому оценка соответствия пройдет по общим регламентам на пищевую продукцию.
Правила сертификации сухофруктов
Для целей сертификации не важно, сколько видов фруктов входит в состав высушенного продукта. Это может быть товар на основе одного вида фруктов, либо различные смеси. Для прохождения сертификации можно ссылаться на действующие стандарты (например, ГОСТ 32896-2014), либо разработать и при необходимости зарегистрировать собственные технические условия.
В системе технического регулирования ЕАЭС подтверждать безопасность и качество сухофруктов нужно
- по техрегламенту ТС 021/2011, который действует в отношении всего ассортимента пищевых товаров;
- по техническому регламенту ТС 022/2011, по которому проверяют соблюдение требований к маркировке, т.е. составу обязательных сведений на этикетке продуктов;
- в случае если при производстве применялись какие-либо вспомогательные вещества (красители, консерванты и т.д.), то такая продукция должна пройти оценку соответствия по регламенту № 029.
Оба указанных документа предусматривают декларирование сухофруктов. Это означает, что ответственность за достоверность информации о качестве несет заявитель (предприниматель или организация). Регистрация деклараций осуществляется через специализированные органы, имеющие госаккредитацию.
Кроме оформления обязательных разрешительных бланков, можно пройти добровольную сертификацию в национальной системе ГОСТ Р. Такое решение может принять предприниматель, заинтересованный в дополнительных преимуществах на рынке.
Все виды разрешительных документов можно получить при поддержке специалистов центра «Оптиматест». Мы гарантируем профессиональное сопровождение на всех стадиях сертификационной процедуры, помощь в подготовке документации.
Процедура декларирования
Для регистрации декларации ТС нужно заполнить и подать заявку, указать в ней описание и название товара, коды ТН ВЭД и ОКПД2, сведения об изготовителе. После изучения заявки и иных документов будет выбрана схема декларирования. Техрегламенты ТС позволяют пройти оценку соответствия на продукты серийного производства, либо на товары из отдельной партии.
В процессе декларирования пройдут следующие мероприятия
- Анализ представленных документов, в том числе материалов по собственным испытаниям качества, сертификатов на СМК.
- Лабораторные тесты и исследования.
- Сверка фактических показателей с нормативными значениями ТР ТС, ГОСТ и ТУ.
- Оформление протоколов испытаний, регистрация и выдача декларации.
- Передача сведений о выданных бланках в реестр ЕАЭС, что подтвердит их легальность.
В процессе сертификации будут проверяться микробиологические, органолептические, физико-химические параметры безопасности сухофруктов. Специалисты проверят их по представленным протоколам, актам, экспертным заключениям, технической документации изготовителя. Если заявитель ранее не проходит испытания в аккредитованной или собственной лаборатории, они пройдут в ходе сертификационной процедуры. Протокол испытаний будет содержать реальный и нормативные показатели продуктов, поэтому его нужно предъявлять вместе с основным разрешительным документом.
Срок действия декларации ТС составляет до 5 лет, если заявитель проверял безопасность серийной продукции, подтвердил надлежащие условия производства. В частности, участники рынка оборота пищевой продукции должны подтвердить соответствия стандарту ХАССП. Если оценка соответствия проводилась в отношении отдельной партии или товаров по краткосрочному контракту, срок действия декларации ограничен моментом их реализации (но не дольше срока годности).
После прохождения проверок товар нужно маркировать в соответствие с техрегламентом ТС 022/2011. Помимо единого знака соответствия "ЕАС", на этикетке или потребительской таре с сухофруктами нужно указать данные о пищевой ценности, калорийности и потребительских свойствах продукта, о месте изготовления и сроке хранения, способе употребления в пищу, иную важную информацию. Нарушение правил маркировки рассматривается как административный проступок, равно как и отсутствие декларации. За такие правонарушения предпринимателям грозит штраф.
Добровольная сертификация
Правила добровольной сертификации предусматривают оценку соответствия по ГОСТ или ТУ. Решение о соответствии будет приниматься по итогам изучения документации, по результатам лабораторных тестов. Срок действия добровольных сертификатов составляет 3 года, а предъявлять их на таможне или контролерам в магазинах не нужно. Обычно такие документы получают для привлечения внимания потребителей, повышения конкурентоспособности товаров, получения преимуществ при поставках на тендеры и госзакупки.
Обращайтесь в центр "Оптиматест", если вам требуется помощь в оформлении разрешительных документов на сухофрукты. Мы предлагаем клиентам максимально выгодные условия сотрудничества, сэкономим ваше время и деньги, обеспечим легальность выданных деклараций и сертификатов. Звоните, по всем возникшим вопросам мы окажем бесплатную консультацию!
" alt="logo">
