Сертификация фруктового пюре

Содержание

Фруктовое пюре относится к пищевым продуктам, изготавливаемым методом измельчения или протирания съедобных частей свежих или сохраненных фруктов. Без отделения мякоти и сока. В производстве допускается только физическое консервирование. Использование ионизирующего излучения запрещено. При наличии двух и более видов фруктов пюре считается многокомпонентным. Продукт применяется в детском питании, в кондитерской промышленности и при производстве напитков. Классификация включает фруктово-злаковые и фруктово-молочные варианты. Для обращения на рынке требуется обязательное подтверждение соответствия техническим регламентам ЕАЭС.

Декларирование детского пюре

Согласно требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011, для выпуска фруктового пюре необходимо оформление декларации о соответствии. При использовании добавок дополнительно требуется соблюдение положений ТР ТС 029/2012. Детское пюре подлежит оценке по установленным схемам декларирования:

1д, 3д — для серийной продукции, срок действия декларации составит до 5 лет;
2д, 4д — для единичной партии, срок действия ограничивается сроком годности.

Оформление декларации осуществляется на основании лабораторных протоколов. Также для регистрации декларации заявителю необходимо наличие электронной подписи.

СГР на детское пюре

Фруктовое пюре, предназначенное для детей, а также для других специализированных категорий потребителей, подлежит государственной регистрации. Регистрация проводится через Роспотребнадзор с обязательным лабораторным сопровождением. Срок действия свидетельства (СГР): 5 лет.

СГР требуется для продукции следующих категорий:

детское пюре для грудничков и малышей;
пюре для беременных и кормящих женщин;
фруктовые смеси для спортсменов;
продукты для лиц с диабетом и другими особыми пищевыми потребностями.

Лабораторные исследования охватывают микробиологические, токсикологические, радиационные и генетические показатели. Проводится проверка на отсутствие ГМО, нитратов и радионуклидов.

При изменении состава, технологии или места производства СГР становится недействительным документом. Требуется оформление нового свидетельства.

Обязательная маркировка Честный знак

Согласно Постановлению Правительства № 818, с 1 марта 2026 года нанесение маркировки Честный знак на фруктовое пюре становится обязательным.

До этого момента:

С 1 марта 2025 года действует маркировка для консервированной плодоовощной продукции;
С 1 сентября 2025 года начинается обязательная регистрация участников оборота.

Маркировка осуществляется с применением Data Matrix-кодов. Без неё реализация на маркетплейсах, в рознице и по кассе будет запрещена.

Добровольная сертификация продуктов

Дополнительно можно оформить добровольный сертификат на фруктовое пюре. Цель — подтверждение качества, соответствие заявленным характеристикам и повышение конкурентоспособности.

Основание для добровольной сертификации — технические условия (ТУ) или действующий стандарт. Например, ГОСТ 32684-2014, ГОСТ 32742-2014.

В рамках процедуры оцениваются:

органолептические показатели (вкус, аромат, текстура);
физико-химические свойства;
показатели безопасности;
стабильность состава.

При проверке определенных критериев изделий возможно оформление добровольных сертификатов качества:

ЭКО;
ОРГАНИК;
«Без сахара»;
«Без ГМО»;
«Без глютена»;
«Веган».

Также доступно дополнительно провести исследования:

по КБЖУ;
на наличие аллергенов;
на отсутствие животного белка;
на соответствие ЗОЖ-питанию.

Сертификат соответствия на фруктовое пюре может выдаваться на срок до 3 лет. Документ оформляется через систему добровольную сертификации.

Сведения для процедуры оценки

Для подтверждения соответствия требуется пакет документов. От полноты и корректности зависит срок оформления, возможность внесения сведений в реестр.

Обязательные сведения:

карточка заявителя с регистрационными данными (ИНН, ОГРН);
описание состава, рецептуры, способа производства;
ГОСТ или ТУ;
макет этикетки с маркировкой;
договор с производством (для импортной продукции);
заключение по системе ХАССП или ИСО 22000 (при наличии);
образцы продукции (для отправки в лабораторию).

Для продукции на фруктовой основе дополнительно могут запрашиваться:

данные по наличию сахара и прочих добавок;
сведения о методе консервации;
информация об упаковке (стекло, пауч, тара);
условия хранения, срок годности.

По результатам лабораторной экспертизы выдается протокол или экспертное заключение. Эта документация также входит в состав сведений для регистрации разрешительной документации о соответствии на товар.

Этапы оценочной процедуры

Сертификация фруктового пюре включает несколько обязательных этапов. Порядок подтверждения качества изделий включает:

Определение формы оценки.
Подбор документации.
Испытания образцов.
Анализ результатов.
Регистрация декларации или выдача СГР.
Добровольная сертификация детского пюре, иных видов товара.

Справка. Запрещена реализация продуктов без обязательной разрешительной документации о соответствии.

Где оформить сертификат соответствия

Все документы доступны для оформления через центр сертификации. Услуги центра включают:

проверку состава на соответствие требованиям;
подготовку технической документации;
организацию лабораторных исследований;
получение СГР, декларации или добровольного сертификата;
внедрение системы ХАССП;
консультации по регистрации товарного знака;
помощь с регистрацией в системе Честный знак.

Эксперты выполняют все действия дистанционно, без задержек, с гарантией корректной регистрации. Консультация доступна до начала процедуры. Звоните!

Похожие товары

Показать все