Сертификация слабоалкогольных напитков

Слабоалкогольные (с/а) напитки — это алкогольные изделия с содержанием этилового спирта менее 7 %, изготовленные с применением ректификованного спирта и (или) спиртосодержащих пищевых компонентов, а также различных натуральных ингредиентов: фруктовых и ягодных экстрактов, меда, соков, пряностей и других добавок. Эти жидкости не относятся к винодельческим или пивоваренным товарам и обладают разнообразием вкусов и видов.

К с/а напиткам относятся такие категории, как спиртованные напитки с добавлением спирта и воды, напитки брожения — произведенные без добавления спирта, включая медовуху, сидры, пуаре и их ароматизированные варианты. По внешнему виду они могут быть прозрачными или мутными, а по степени газации — негазированными или газированными.

Перед тем как вывести товар на рынок, производителю обязательно нужно оформить все разрешительные документы, включая сертификаты соответствия и декларации, чтобы гарантировать качество и безопасность напитков для потребителей.

Декларирование

До вступления в силу техрегламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 047/2018, слабоалкогольная продукция сертифицируется по общим требованиям пищевых регламентов.

Обязательно оформляется декларация на напитки слабоалкогольные. Для оформления декларации соответствия (ДС) применяются следующие регламенты: ТР ТС 021 — общие нормы безопасности продовольствия, ТР ТС 022 — требования к маркированию, а также ТР ТС 029 — при наличии в составе пищевых добавок с индексом «Е».

Декларация на серию оформляется на срок до 5 лет по схемам 1д и 3д, что позволяет производителю спокойно планировать выпуск. Для партий декларация выдается на срок годности товара по схеме 2д, обеспечивая контроль качества каждого выпуска. Таким образом, до внедрения нового регламента производители обязаны соблюдать действующие нормы, подтверждая безопасность и соответствие напитков установленным требованиям.

Разрешительные документы оформляются на основании протоколов испытаний, которые получают после передачи образцов в аккредитованную лабораторию. В процессе проверки специалисты оценивают показатели безопасности — микробиологические параметры, органолептические свойства и другие важные характеристики. По итогам исследований составляется протокол, и если все показатели соответствуют нормативам, выдается ДС.

Добровольная сертификация слабоалкогольных напитков

Дополнительно к обязательной декларации заявитель может получить добровольный сертификат на слабоалкогольные напитки на соответствие ГОСТ или ТУ.

Российский производитель обязан создать нормативно-техническую документацию для выпуска товаров — это может быть либо разработка технических условий (ТУ), либо выбор соответствующего ГОСТа. Например, в качестве стандарта можно применять ГОСТ Р 52700-2018  или ГОСТ 34793-2021.

Такой сертификат позволяет подтвердить качество продукции по нормам технических условий, включая:

• органолептические показатели (внешний вид, вкус, запах);
• заявляемые физико-химические характеристики (объемная доля этилового спирта, массовая доля сухих веществ, кислотность, содержание двуокиси углерода в газированных напитках, массовая доля осадка в мутных жидкостях и другие);
• содержание пищевых добавок;
• уровень консервантов в изделии;
• наличие опасных компонентов и прочие параметры.

Преимущества добровольной оценки:

• повышение доверия со стороны покупателей;
• выделение продукции на фоне конкурентов;
• возможность использования сертификата в маркетинговых целях;
• подтверждение высокого качества и безопасности продукта;
• расширение доступа к новым рынкам и торговым сетям;
• дополнительное подтверждение соответствия продукции заявленным характеристикам.

Производитель имеет возможность оформить добровольные сертификаты, такие как ЭКО, БИО, ОРГАНИК, «Без сахара», «Без глютена», «ВЕГАН» и другие — это не только повысит конкурентоспособность продукции на рынке, но и даст право использовать соответствующие маркировочные знаки на этикетках.

Мы также проводим добровольные исследования по определению КБЖУ, отсутствию ГМО и другие тесты, которые помогут выделить продукт для требовательных покупателей, ведущих здоровый образ жизни или соблюдающих диеты по состоянию здоровья.

Особое внимание уделяем грамотному оформлению маркировки — мы подготовим профессиональный дизайн этикетки.

Для слабоалкогольных изделий обязательна регистрация в системе «Честный знак», и мы поможем с нанесением и регистрацией кодов маркировки.

Компаниям, участвующим в производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции, необходимо соблюдать требования стандарта ИСО 22000 (ХАССП). Мы разработаем всю необходимую документацию, поможем с внедрением и выдадим сертификат соответствия.

Кроме того, мы рекомендуем зарегистрировать товарный знак, чтобы надежно защитить название и репутацию вашего бренда.

Все эти услуги доступны у нас — обращайтесь, и мы поможем сделать ваш продукт по-настоящему востребованным и узнаваемым!

Необходимые документы

Заявитель предоставляет пакет бумаг, среди которых:

1. Заявка на сертификацию
2. Паспорт предприятия-изготовителя
3. Техническая документация (ТУ или ГОСТ)
4. Документы, подтверждающие безопасность ингредиентов и сырья
5. Маркировочные образцы и этикетки продукции
6. Иное по запросу

Этапы процедуры

Процесс оценки  включает несколько ключевых этапов. Сначала заявитель обращается в центр сертификации и предоставляет необходимый пакет документов. Затем образцы товара направляются в лабораторию для проведения комплексных экспертиз на соответствие требованиям безопасности и качества. По результатам анализа формируется протокол испытаний, который служит основанием для принятия решения о выдаче готового документа. В завершение клиент получает официальный документ, гарантирующий соответствие продукции действующим нормам, что позволяет легально выводить товар на рынок.

Отсутствие необходимых документов грозит крупными штрафами и приостановкой продаж. Обращайтесь. Поможем избежать проблем с контролирующими органами. И оперативно и качественно оформим все разрешения по закону и точно в срок!