Сертификация сливочного масла

Под сливочным маслом понимается продукт, полученный из коровьего молока с жирностью свыше 50 процентов. На прилавках потребителю представлен выбор как соленого, так и несоленого сладкосливочного варианта продукта, сделанного из пастеризованных сливок.

Для законного производства и оборота сливочной продукции на всей территории ЕАЭС, предпринимателям требуется пройти обязательную процедуру сертификации масла на соответствие установленных норм и требований в отношении его качества и безопасного применения.

Сливочное масло относится к типу товара, который включен в список продукции, подлежащей обязательному подтверждению качества и безопасности на основании следующих регулирующих технических регламентов таможенного союза (ТР ТС) в форме декларирования:

• 021/2011, который определяет общие показатели качества и безопасности, применимые ко всем пищевым продуктам;
• 022/2011, содержит требования к маркировке пищевой продукции;
• профильный 033/2013, отражает положения в отношении молока и продуктов, изготовленных на его основе.

Важно! Если заявляемый продукт содержит растительные жиры в определенном количестве, либо относиться к маргаринам, спредам, растительно-сливочным маслам, то «молочный» техрегламент заменяет ТР ТС 024/2011 о безопасности масложировой продукции. Так как на каждую категорию продукта предусмотрена проверка определенных показателей.

Законодательство допускает указание сразу всех указанных выше нормативов в одной декларации. Основанием для ее выдачи служит протокол испытаний, полученный в ходе лабораторного тестирования изделия. Указанные в нем положительные результаты являются доказательным материалом заявителя.

Особенности декларирования масла

Оформить разрешительный документ можно на различный срок действия (зависит от выбранной схемы проверки и объема сертифицируемого товара: единичное изделие, партия или серийное производство):

• 1 год;
• 3 года;
• 5 лет.

Стоит отметить, что предприятие может получить декларацию на срок более чем 3 года только при наличии разработанной и внедренной на производстве системы ХАССП, позволяющей осуществлять постоянный контроль за производственными процессами в целях улучшения качественных характеристик выпускаемой продукции. Данное требование прописано в положениях ТР ТС021. 

Зарегистрированная декларация легитимна во всех государствах-членах Союзного альянса, что в значительной мере облегчает рыночные отношения.

Добровольная сертификация продукта

Одним из документов, который в полной мере способствует продвижению товара на российском рынке, является сертификат соответствия на масло сливочное. Его получают исключительно по желанию заявителя после обязательной оценки. Документ гарантирует соответствие продукта выбранному заявителем определенного национального ГОСТа, Техусловий или каких-либо наиболее выгодных его характеристик. Наличие добровольного сертификата к арсеналу обязательных бумаг дает предпринимателю ряд преимуществ:

• позволяет наносить узнаваемый для потребителя знак соответствия РСТ с припиской;
• повышает спрос на производимую продукцию;
• доверие со стороны партнеров, контрагентов, конечного покупателя.

По всем вопросам работы механизма подтверждения соответствия конкретно для вашего продукта, помогут разобраться специалисты центра «Оптиматест», учитывая все особенности вашего производства, реализации и присутствия необходимых документов.