Сертификация травяного чая

Травяные чаи - продукт для заваривания, состоящий из одного растительного компонента либо из композиции различных растений. В состав могут входить цельные или измельченные плоды и ягоды, листья, цветки, почки, побеги, корни и иные части растений. В качестве сырья используются как отдельные виды — например, иван-чай, мята, чабрец, гибискус, шалфей, ромашка, липовый цвет, — так и многокомпонентные сборы.

В отдельных случаях растительный чай может включать добавление чайного листа — чёрного, зелёного, белого или других видов, а также вспомогательные ингредиенты. 

В зависимости от способа изготовления и фасовки травяные чаи выпускаются в рассыпном виде, в форме прессованных изделий или в пакетированной упаковке.

Декларирование травяного чая

На сегодняшний день для продукта не установлен отдельный специализированный технический регламент Таможенного союза (ТР ТС). В связи с этим подтверждение соответствия осуществляется в форме декларирования требованиям действующих ТР ТС, применимых к пищевой продукции.

В обязательном порядке учитываются положения ТР ТС 021/2011 — регламента, устанавливающего общие требования безопасности продтоваров, а также ТР ТС 022/2011, который определяет правила и состав информации, подлежащей указанию в маркировке пищевых товаров. В случае если в составе чая присутствуют пищевые добавки, дополнительно применяется ТР ТС 029/2012, регулирующий требования к безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.

Декларирование соответствия продукции проводится на основании лабораторных исследований. В ходе испытаний проверяются органолептические показатели — аромат и вкус, которые должны соответствовать заявленному виду растения или составу травяного сбора. Дополнительно анализируются физико-химические характеристики, включая содержание водорастворимых экстрактивных веществ и массовую долю влаги.

Отдельный блок исследований посвящён гигиеническим показателям безопасности. Определяется наличие и допустимый уровень токсичных элементов, микотоксинов, остаточных пестицидов и радионуклидов. Также проводится контроль наличия и количества красителей, консервантов и иных компонентов.

Если чайный продукт предназначен для детского питания или относится к специализированным видам для отдельных групп потребителей (спортсменов, беременных и кормящих женщин, лиц с сахарным диабетом и другими особенностями питания), подтверждение соответствия осуществляется в иной форме. В таких случаях оформляется не декларация о соответствии, а свидетельство о государственной регистрации (СГР). Аналогичный порядок применяется и при позиционировании продукта в качестве биологически активной добавки к пище.

Максимальный срок действия документа о соответствии - 5 лет.

Если производитель позиционирует травяные чаи как лечебные или профилактические средства, направленные на конкретные заболевания, такая продукция подлежит регистрации в Росздравнадзоре с оформлением регистрационного удостоверения. В рамках регистрации оценивается не только безопасность, но и клиническая эффективность продукта.

Внимание! Организации, участвующие в производстве, транспортировке, хранении и реализации пищевой продукции, обязаны выстраивать процессы с учётом требований стандарта ISO 22000, основанного на принципах ХАССП. 

Добровольная сертификация фиточая

В Российской Федерации государственные стандарты предусмотрены только для чёрного и зелёного чая, для травяных отдельного ГОСТа не установлено.

Поэтому производство и подтверждение соответствия чайной продукции на основе трав, плодов и других частей растений осуществляется на основании технических условий (ТУ), разрабатываемых изготовителем самостоятельно.

Добровольная сертификация травяного чая не является обязательной, однако позволяет зафиксировать характеристики товара и повысить доверие со стороны потребителей и партнёров.

Дополнительно по инициативе заявителя возможно оформление добровольных сертификатов на фиточай и проведение расширенных лабораторных исследований. К ним относятся, в том числе, сертификация «ЭКО», «ОРГАНИК», «Без ГМО» и аналогичные формы подтверждения, дающие право на использование соответствующих обозначений в маркировке.

Добровольная сертификация по стандартам ИСО 9001 и ИСО 22000 подтверждает налаженную систему управления качеством и безопасностью товара, повышая доверие к производителю без замены обязательных требований.

Важным этапом остается корректное оформление маркировки продукции. Этикетка должна соответствовать требованиям законодательства и содержать только подтвержденные сведения. Подготовка и проверка маркировки позволяют снизить риски претензий со стороны надзорных органов и торговых площадок.

Дополнительно производителям рекомендуется регистрация товарного знака для закрепления прав на наименование бренда и его правовой защиты. 

Документы, необходимые для сертификации травяного чая

Чтобы начать процедуру подтверждения соответствия, заявителю нужно подготовить следующий комплект документов:

• заявление установленного образца;
• копии регистрационных документов компании: свидетельства ОГРН и ИНН;
• карточка предприятия с актуальными реквизитами;
• описание продукции, включая ассортимент, составы, коды ТН ВЭД и иные идентифицирующие сведения;
• информация о нормативной документации, применяемой при производстве товара в РФ (технические условия либо иные документы);
• макеты этикеток, используемых для маркировки;
• для импортного чая — документы, подтверждающие законность ввоза и поставки, включая договор уполномоченного лица либо контракт на поставку, инвойс, спецификацию и другие сопроводительные материалы.

Порядок сертификации травяного чая

Процедура подтверждения соответствия продукции проводится поэтапно и включает следующие шаги:

1. Определение формы подтверждения соответствия и применимых требований.
2. Подготовка и проверка комплекта документов.
3. Отбор образцов продукта.
4. Проведение лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории.
5. Оформление и регистрация сертификата на травяной чай.
6. Выдача документов заявителю.

Центр сертификации “Оптиматест” сопровождает подтверждение соответствия на всех этапах — от определения требований и подготовки документов до организации испытаний и регистрации итоговой документации, помогая пройти процедуру корректно и без лишних рисков для бизнеса.