Сертификация урбеча

Урбеч — это густая паста, приготовленная из перемолотых / протертых сырых, не обжаренных семян или орехов. Этот продукт считается натуральным и полезным, т.к. не подвергается термической обработке, сохраняет максимум полезных веществ. Он всё чаще встречается в продаже как в магазинах, так и на маркетплейсах. Производители предлагают урбеч из льна, кунжута, кокоса, грецких / лесных орехов, тыквенных, подсолнечных семечек, ядер арахиса, миндаля, другого сырья. Несмотря на популярность, любая пищевая продукция, включая указанную пасту, требует подтверждения безопасности перед выпуском на рынок.

Чтобы легально продавать урбеч в России и странах ЕАЭС, необходимо провести процедуру декларирования. Это требование установлено техническими регламентами ТС (Таможенного союза) и обязательно для всех производителей, поставщиков товара.

Как оформляется декларация на урбеч

Производство, импорт, реализацию этой пасты допускается осуществлять после обязательного декларирования соответствия нормам техрегламентам ТС. Так декларант подтверждает, что продукция безопасна для потребителя, соответствует заданным требованиям.

Для оценки урбеча применяются следующие технические регламенты:

• 021/2011 (критерии безопасности для продуктов питания);
• 022/2011 (правила маркировки);
• 029/2012 (требования к пищевым добавкам, в т.ч. с индексом “Е”).

Процедура декларирования реализуется для всех видов паст, в т.ч. с дополнительными ингредиентами - шоколадом, медом, пр.

Оформление декларации производится из личного кабинета заявителя на сайте ФСА для серии - до 5 лет (схемы 1д, 3д), партии - на срок годности продукта (2д). Во время процедуры организуются лабораторные испытания продукции. Полученные результатам вносятся в протокол, по которому затем продукт декларируется в реестре Росаккредитации. Для регистрации нужна ЭЦП.

Согласно техрегламенту ТС 021/2011, компания, занятая в пищевой отрасли, обязана внедрять систему ХАССП с документацией по стандарту ISO / ИСО 22000. Разработать её можно самостоятельно или с помощью сотрудников центра Оптиматест. Отсутствие ХАССП, протоколов, декларации считается нарушением и грозит предпринимателю  штрафными санкциями.

Справка! Если урбеч выпускается для детского питания или для особых категорий потребителей — например, спортсменов, беременных, людей с диабетом, других — требуется уже свидетельство о госрегистрации в Роспотребнадзоре (СГР). Такой документ оформляется на 5 лет.

Добровольная сертификация урбеча

После обязательного декларирования заявитель вправе получить дополнительный сертификат соответствия нормам ГОСТ / ТУ (технических условий) / СТО (стандарта организации) изготовителя. 

Справка! Так как на урбеч пока действующего ГОСТа нет, предприятия могут заказать в Оптиматест разработку и при желании регистрацию собственных ТУ / СТО.

Такой добровольный сертификат не заменяет декларацию, но подтверждает дополнительные характеристики продукта, что особенно важно для продвижения изделия, повышения доверия покупателей.

В рамках такой проверки оценивают:

• вкус, запах, цвет, консистенцию продукта;
• заявленные физико-химические характеристики;
• отсутствие искусственных добавок;
• уровень содержания токсичных веществ, афлатоксина B1, остатков пестицидов;
• микробиологическая безопасность.

Производители также часто оформляют сертификаты «ЭКО», «ОРГАНИК», «Без сахара» и другие, чтобы повысить привлекательность продукции, получить право размещать соответствующие знаки на упаковке.

Среди предпринимателей востребованы дополнительные исследования: определение калорийности, пищевой ценности (КБЖУ), проверка на отсутствие ГМО, подтверждение статуса «веган», испытания на «без глютена» для продукции, предназначенной для аллергиков или людей, придерживающихся диетического питания. Всё это помогает выделить продукт на рынке, сделать его более конкурентоспособным.

Как проходит оценка урбеча

Для организации процедуры предприниматель направляет заявление в центр Оптиматест. Далее реализуются следующие действия:

1. Подготовка документации.
   Производитель или поставщик предоставляет необходимые материалы на продукт, компанию. Подготовить недостающие позиции помогут сотрудники центра.
2. Лабораторные испытания.
   Образцы урбеча направляются в лабораторию. Там эксперты оценивают товар по всем обязательным показателям. Из-за неполного перечня оформленный документ могут аннулировать.
3. Принятие и регистрация декларации.
   По результатам испытаний составляется протокол. По нему при помощи ЭЦП предпринимателя регистрируется декларация в реестре ФСА.
4. Оформление добровольного сертификата на урбеч (по желанию).

Часто независимую сертификацию инициируют производители, которые планируют выход на маркетплейсы или хотят подчеркнуть качество своего продукта. Такой документ помогает укрепить позиции на рынке, повысить привлекательность товара, увеличить продажи.

Документы для сертификации урбеча

От полноты и корректности предоставленных материалов зависит, насколько быстро пройдет процедура оценки. Стандартный список включает:

• заявление от производителя или импортера;
• копии ИНН, ОГРН / выписка из ЕГРЮЛ (ИП);
• контракт на поставку, инвойс, ГТД, прочая документация на импортную пасту;
• описание урбеча;
• образец этикетки, соответствующий требованиям ТР ТС 022;
• ТУ или СТО, если продукт производится в РФ;
• прочие сведения по запросу.

Обращайтесь в центр Оптиматест и получите помощь в оценке любой продукции. Консультации предоставляются бесплатно.