Сертификация сои

Соя входит в число наиболее распространенных сельскохозяйственных культур в мире. Ее используют в пищевой промышленности, животноводстве, производстве растительных белков, масел, кормовых компонентов. Из соевых бобов получают десятки видов продукции — от традиционного масла до современных белковых концентратов.

Однако выпуск товара в обращение требует соблюдения обязательных требований безопасности. Именно поэтому оформление разрешительной документации становится важным этапом для производителей, импортеров, переработчиков, поставщиков.

Для разных видов продукции действуют различные нормативные требования. Чтобы избежать проблем при реализации товара, необходимо правильно определить код ТН ВЭД ЕАЭС, ОКПД2, назначение продукции, а также подобрать подходящую форму подтверждения соответствия.

Классификация сои

Классификация соевых бобов основана на ботанических характеристиках, качестве сырья, сфере дальнейшего применения.

Согласно ГОСТ 17109-88 при заготовке и поставках выделяют два типа семян по цвету оболочки.

• Тип I (желтая соя) — желтые либо зеленовато-желтые семена различных оттенков. К данной группе также относят зерна с коричневым или черным рубчиком.
• Тип II (зеленая, коричневая, черная соя) — семена зеленого, коричневого либо черного цвета.

Если содержание примеси другого типа превышает 10 %, партия признается смесью типов с обязательным указанием процентного соотношения.

По назначению культуру подразделяют на несколько категорий:

• масличную — для получения соевого масла;
• пищевую — для изготовления продуктов питания;
• кормовую — для производства шрота, жмыха, комбикормов;
• семенную — предназначенную для посева.

После переработки формируются отдельные товарные группы. К ним относятся цельнозерновые продукты, неферментированные изделия, ферментированные продукты, а также белковые концентраты и изоляты с высоким содержанием белка. Такая классификация имеет практическое значение, поскольку влияет на порядок оценки соответствия.

Нужен ли сертификат соответствия на сою

Требования зависят от вида продукции и области ее применения.

Зерно сои относится к масличным культурам, поэтому подпадает под действие ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Если продукция предназначена для пищевых целей, дополнительно применяются положения ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также ТР ТС 022/2011, регулирующего требования к маркировке.

При этом действие ТР ТС 015/2011 не распространяется на семена для посева, а также на продукты переработки — масло, муку, шрот, жмых. Для таких товаров используются другие профильные требования. Если рецептура предусматривает применение пищевых добавок, дополнительно учитываются положения ТР ТС 029/2012.

Схемы декларирования:

• 1д и 3д — для серийного выпуска. Срок действия до 5 лет. Схема 1д применяется российским изготовителем, схема 3д — импортёром;
• 2д и 4д — для отдельной партии. Документ действует в пределах срока годности товара.

Российский изготовитель обязан вести производство на основании нормативной документации. Это может быть действующий государственный стандарт либо собственные технические условия. Например, для отдельных категорий переработанной продукции применяется ГОСТ Р 58441-2019 «Продукты пищевые соевые. Тофу».

Для компаний, занятых в выпуске, хранении, перевозке либо продаже пищевой продукции, важна система ХАССП по стандарту ИСО 22000. Она помогает выстроить контроль рисков на каждом этапе обращения товара. Специалисты «Оптиматест» готовят нужные документы, сопровождают внедрение системы на предприятии, оформляют подтверждающие материалы.

Лабораторная проверка качества

Основанием для регистрации разрешительных документов служат результаты испытаний. Именно поэтому сертификация сои всегда сопровождается лабораторной проверкой образцов.

Перечень исследований зависит от вида продукции, технологии производства, степени переработки, способа хранения.

Как правило, специалисты оценивают:

• микробиологические показатели безопасности;
• наличие патогенной микрофлоры;
• содержание дрожжей и плесневых грибов;
• уровень токсичных элементов;
• остаточное количество пестицидов;
• наличие микотоксинов;
• другие показатели, предусмотренные нормативными документами.

По итогам исследований оформляется протокол испытаний. В нем фиксируются фактические результаты проверки, после чего делается вывод о соответствии установленным требованиям безопасности.

Отдельное внимание уделяют маркировке. На упаковке должны быть корректно указаны наименование, состав, назначение, данные изготовителя, срок годности, условия хранения, сведения о партии. Для контролирующих органов это не формальность, а обязательный элемент безопасности.

Добровольная сертификация продукции

Помимо обязательных процедур предприниматели нередко оформляют дополнительные подтверждающие документы. Добровольная сертификация сои позволяет официально подтвердить характеристики продукции, которые представляют интерес для покупателей, торговых сетей, дистрибьюторов либо участников тендеров.

Добровольный сертификат на сою может оформляться на соответствие требованиям ГОСТ или технических условий производителя. Максимальный срок действия документа составляет три года.

Основанием для выдачи также служат испытания в аккредитованной лаборатории. В зависимости от особенностей продукции могут оцениваться содержание белка, влажность, массовая доля примесей, физико-химические показатели, органолептические характеристики.

Дополнительно возможно проведение гигиенической оценки с оформлением экспертного заключения Роспотребнадзора. Такой документ не имеет ограниченного срока действия.

Для повышения конкурентоспособности продукции оформляются сертификаты ЭКО, ОРГАНИК и другие добровольные подтверждения качества. Особенно востребованы такие документы для товаров, ориентированных на детское питание либо потребителей, предъявляющих повышенные требования к происхождению сырья.

Организациям, участвующим в тендерах или государственных закупках, часто требуется соответствие международным стандартам ИСО 9001, 14001, 45001.

Отдельно стоит рассмотреть регистрацию товарного знака: она закрепляет бренд, снижает риски споров, усиливает правовую защиту названия.

Эксперты нашего центра помогают разработать необходимую документацию, внедрить систему менеджмента, подготовить предприятие к оценке соответствия.

Порядок оформления и необходимые документы

Процедура подтверждения соответствия обычно включает несколько последовательных этапов:

• анализ продукции и определение требований законодательства;
• подбор схемы оценки соответствия;
• проведение лабораторных испытаний;
• подготовку комплекта документов;
• регистрацию декларации на сою  либо выдачу добровольного сертификата.

Для оформления потребуются регистрационные сведения заявителя, описание продукции, нормативная документация, макет маркировки, товаросопроводительные документы. При импорте дополнительно предоставляются контракт, спецификация, инвойс.

Корректно подготовленный комплект документов позволяет избежать задержек при регистрации.

Как получить документ через ЦС «Оптиматест»

ЦС «Оптиматест» сопровождает оформление обязательной и добровольной документации под ключ. Эксперты помогают определить, нужен ли сертификат, декларация либо иной формат подтверждения соответствия, подбирают схему, организуют испытания, готовят пакет документов, сопровождают регистрацию.

Через центр можно оформить не только разрешительные документы, но также сопутствующие решения для вывода товара на рынок: добровольные сертификаты, гигиеническую оценку, ЭКО, ОРГАНИК, документы по ИСО, разработку ТУ, регистрацию товарного знака. Такой подход сокращает сроки запуска, уменьшает число ошибок, повышает готовность продукции к продаже.

Отсутствие разрешительной документации, нарушение правил маркировки, а также несоблюдение обязательных требований влечет штрафы, изъятие товара, иные меры административной ответственности по КоАП РФ. Поэтому оформление лучше проводить до начала поставок, а не после замечаний надзора.

Для сотрудничества оставьте заявку на сайте ЦС «Оптиматест».