Сертификация трав

Травяные чаи пользуются стабильным спросом благодаря натуральному составу и разнообразию вкусов. К данной категории относятся продукты, предназначенные для заваривания, состоящие из одного вида растительного сырья либо смеси различных компонентов: листьев, цветков, корней, плодов, ягод, почек и других частей растений. В качестве основы часто используются иван-чай, мята, чабрец, гибискус, шалфей, ромашка, липа и многие другие культуры.

В состав могут дополнительно входить листья черного, зеленого, белого или других видов чая, а также различные ингредиенты растительного происхождения. При этом основной объем продукта должны составлять именно травы. Выпускается такая продукция в рассыпном виде, прессованной форме или фильтр-пакетах.

Перед выпуском на рынок изготовителю необходимо подтвердить безопасность товара и оформить предусмотренные законодательством разрешительные документы.

Государственная регистрация трав

На сегодняшний день для травяных чаев не действует отдельный технический регламент. Поэтому оценка проводится согласно требованиям нескольких регламентов:

1. ТР ТС 021/2011, который устанавливает общие требования к безопасности продовольственных товаров, определяет допустимые показатели качества и санитарно-гигиенические нормы.
2. ТР ТС 022/2011 - регламентирует информацию, которая должна быть указана на упаковке: наименование изделия, состав, срок годности, условия хранения, сведения об изготовителе и другие обязательные данные.
3. Если рецептура содержит пищевые добавки с индексом «Е», необходимо учитывать требования ТР ТС 029/2012. Регламент определяет допустимость использования таких компонентов и устанавливает нормативы их содержания.

Для большинства травяных чаев оформляется декларация по требованиям указанных технических регламентов. Срок действия разрешения может составлять от одного года до пяти лет.

Однако существуют категории продукции, для которых требуется государственная регистрация с получением свидетельства о государственной регистрации (СГР). Такое требование распространяется на изделия для детского питания, специализированные продукты для спортсменов, беременных женщин, кормящих матерей, людей с сахарным диабетом и других отдельных групп потребителей. Аналогичный порядок применяется к биологически активным добавкам.

Если производитель позиционирует товар как лечебное средство либо заявляет способность предупреждать или лечить конкретные заболевания, продукция подлежит регистрации в Росздравнадзоре с оформлением регистрационного удостоверения. В этом случае оценивается не только безопасность, но и подтверждается клиническая эффективность.

Российским изготовителям необходимо разработать нормативно-техническую документацию. Для этого можно использовать действующий стандарт ГОСТ 34856-2022 «Напитки чайные» либо оформить собственные технические условия (ТУ), если особенности производства не позволяют полностью применять государственный стандарт.

Кроме оформления разрешений предприятиям необходимо внедрять принципы системы ХАССП. Требования к таким процедурам отражены в международном стандарте ISO 22000. Система направлена на контроль рисков на всех стадиях производства, хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции.

Сертификат соответствия на газонные травы и растительного сырья, предназначенного для проращивания животным, обязательное подтверждение не предусмотрено. В отношении такой продукции можно оформить отказное письмо и добровольный сертификат качества на требования ГОСТ или ТУ.

Важно: отсутствие обязательных разрешительных документов, системы ХАССП или корректной маркировки может привести к штрафам, изъятию продукции из оборота и другим санкциям, предусмотренным КоАП РФ. 

Добровольная сертификация трав

После выполнения обязательных требований компания может дополнительно пройти добровольную оценку качества. Такие документы помогают повысить доверие покупателей и выгодно выделить товар среди конкурентов.

Наиболее востребованы сертификаты:

• ЭКО — подтверждает соответствие экологическим требованиям и безопасность для окружающей среды;
• ОРГАНИК — удостоверяет использование органического сырья, выращенного без запрещенных химических веществ;
• «Без ГМО» — подтверждает отсутствие генетически модифицированных организмов в составе;
• «Веган» — показывает, что продукт не содержит компонентов животного происхождения;
• «Без глютена» — подтверждает отсутствие или минимальное содержание глютена, что важно для людей с его непереносимостью;
• Добровольный сертификат на траву по ГОСТ или ТУ — свидетельствует о соответствии товара повышенным критериям качества.

Также возможно проведение лабораторных исследований для определения пищевой ценности продукции, включая содержание белков, жиров, углеводов и энергетической ценности.

Добровольная оценка помогает повысить доверие покупателей, подчеркнуть преимущества товара, укрепить позиции бренда на рынке и увеличить конкурентоспособность продукции.

Документы, необходимые для сертификации трав

Заявителю необходимо предоставить:

• регистрационные данные организации;
• ИНН и ОГРН;
• описание изделия;
• рецептура и состав;
• норматив на производство (ГОСТ или ТУ);
• этикетка либо макет упаковки;
• договор поставки или контракт для импортных товаров;
• протоколы испытаний при наличии;
• сведения о производственной площадке.

Перечень может меняться, это зависит от выбранной схемы оценки, страны производства и специфики самой продукции.

Этапы сертификации травяных сборов

Процедура оформления разрешительной документации обычно включает несколько последовательных шагов.

На первом этапе проводится анализ продукции и определяется форма подтверждения соответствия.

Далее эксперты проверяют представленные материалы и выбирают подходящую схему оценки.

Следующим шагом становится проведение лабораторных испытаний образцов. Исследования выполняются по нескольким направлениям:

• оценка аромата и вкусовых характеристик;
• определение массовой доли влаги;
• измерение содержания водорастворимых экстрактов;
• проверка на наличие токсичных элементов;
• контроль микотоксинов;
• исследование содержания пестицидов;
• анализ радионуклидов;
• определение красителей, консервантов и других добавок.

После получения положительных результатов оформляется СГР или декларация на травы. Информация о разрешениях вносится в соответствующие государственные реестры.

Где оформить сертификат соответствия на траву

Получить необходимые разрешительные документы можно в специализированном центре «Оптиматест». Эксперты сопровождают клиентов на всех этапах работ: от предварительной консультации до регистрации готовых разрешений.

Эксперты помогают определить необходимую форму оценки, организуют лабораторные исследования, разрабатывают ТУ, подготавливают маркировку, внедряют документацию по ХАССП и оказывают поддержку при оформлении добровольных сертификатов.

Дополнительно возможно проведение различных профильных испытаний, регистрация товарного знака для защиты бренда и подготовка сопроводительной документации для вывода продукции на рынок.

Консультации предоставляются бесплатно. Для начала работы достаточно оставить заявку на сайте центра «Оптиматест».