Сертификат на мясо

Данис (Магнитогорск)

Хочу заняться розничной продажей мяса кроликов. Частное хозяйство. Есть ИП. Кроме ветеринарной справки, нужно ли сертификат?

Дмитриева Юлия 

Данис, добрый день! Кроме ветеринарного свидетельства на продукцию в обязательном порядке оформляется декларация соответствия в рамках пищевых регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021, ТР ТС 034, ТР ТС 022).

Декларированию продукции подлежит только обработанное мясо.
Кроме декларации в Вашем случае обязательными к оформлению документами являются:

• сертификат ХАССП (ИСО 22000),
• разработка этикетки для потребителя,
• регистрация штрих-кодов (при реализации в торговых сетях).

Также очень сильно может повысить Вашу конкурентоспособность получение экологического сертификата, поскольку экологически чистая продукция в настоящий момент высоко ценится. Более подробная информация выслана вам на почту.